Holy Mountain Brewing
The Hidden Fortress
ホーリーマウンテン ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
ザ ヒドュンフォートレス
Beer Type: West Coast IPA
Collaboration with
West Coast Brewing (Shizouka, Japan)
Hollingbery and Son Hops,
and Segal Ranch.ABV: 6.8%
IBU: -
海を超えた4社、Holy Mountain x West Coast Brewing x Hollinbery & Son（米ワシントン州ヤキマを拠点とする歴史あるホップサプライヤー）x Seagal Ranch Hop Farmコラボの限定ビール。
このビールの主役は新種ホップの「Ramosa (旧称はExperimental D5）。ヤキマ収穫期に気に入ったという。又、ケトルホップには、Ramosa、Simcoe Dynaboost、Nelson T-90を使用。ドライホップには多量のRamosaに加え、NelsonとSimcoeも少量追加。
ホップ畑で初めてRamosaホップを試した際、力強いグレープフルーツと濃厚なパイナップルの香りが立ち込め…これまでに経験したことのない香りだったとColin氏は話す。さらに、「Ramosaホップの特徴が見事にビールに移り、近い将来このホップをさらに活用していくのが楽しみだ」とのコメントも。
「The Hidden Fortress」とは、黒澤明監督作品『隠し砦の三悪人』の英語タイトル。
Arrival of "Holy Mountain Brewing" Beer
Event
2026.02.14(Sat)
@ Yokohama, EL PUENTE
HOLY MOUNTAIN × THRASH ZONE コラボレーションビール「THE ORIGIN」リリース記念イベント開催
HOLY MOUNTAIN × THRASH ZONE 2/14(Sat)開催 コラボレーションビール「THE ORIGIN」リリース記念イベント ーー 限定ビール多数出品！！！ HOLY MOUNTAIN × THRA…
Event
2026.02.12(THU)
@ OSAKA
Meet The Brewers with Washington Brewers #OSAKA DAY2
Holy Mountain Brewing / Trap Door Brewing / Varietal Beer Co. Meet the Brewers in 大阪 🇯🇵🍻 アメリカ西海岸ワシントン州のクラフトビール…
Event
2026.02.11(Tue)
@ OSAKA
BAR HOPPING with Washington Brewers #OSAKA DAY1
From Washington to Osaka! Holy Mountain × Varietal × Trap Door のブルワーたちが、大阪の夜をBAR HOPPING🚶♂️🚶♀️🚶🎶 ワシントン州でもトップ…
Event
2026.02.10(Mon)
@ KYOTO
Meet The Brewers in KYOTO feat. Washington Brewers
Holy Mountain Brewing / Trap Door Brewing / Varietal Beer Co. Meet the Brewers in 京都 🇯🇵🍻 アメリカ西海岸ワシントン州のクラフトビール…
Seasonal 11周年目をむかえたHoly Mountain 創業から10年以上。それなのに、まだGerman-style Pilsnerを造っていなかった？ そんなHoly Mountainが11周年に満を持して仕込んだ一杯がこちら…
XI
/ Holy Mountain Brewing
イレヴン
ホーリーマウンテン ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: German Style Pils
ABV: 5.3%, IBU: -
Seasonal 海を超えた4社、Holy Mountain x West Coast Brewing x Hollinbery & Son（米ワシントン州ヤキマを拠点とする歴史あるホップサプライヤー）x Seagal Ranc…
The Hidden Fortress
/ Holy Mountain Brewing
ザ ヒドュンフォートレス
ホーリーマウンテン ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: West Coast IPA
Collaboration with
West Coast Brewing (Shizouka, Japan)
Hollingbery and Son Hops,
and Segal Ranch.
ABV: 6.8%, IBU: -
Seasonal ヤキマでの収穫期を思い出せてくれるような鮮明でフレッシュなIPA Holy Mountain11周年記念ビールのひとつは、NYブルックリンを拠点とするドゥームメタルバンド「Castel Rat」とのコラボレーション。最近…
The Realm’s Remedy
/ Holy Mountain Brewing
ザ リアルムズ レメディIPA
ホーリーマウンテン ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: West Coast Style IPA
ABV: 6.66%, IBU: -
Seasonal このShadowlifter は、アクセルとブレーキの絶妙な調和を実現。 米国産と英国産のモルトをブレンドし、大量のオートミールと乳糖をケトルで煮沸。発酵後、Seattle Stamp Act Coffee（Holy M…
Shadowlifter
/ Holy Mountain Brewing
シャドウリフター
ホーリーマウンテン ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Coffee Oatmeal Milk Stout
ABV: 7.0%, IBU: -
Event
2026.02.15(Sun)
@ BUSH BASH, Koiwa
ワシントンビールと東京のヘビーミュージックバンドの融合イベント開催！＠ 小岩BUSH BASH
東京のヘビーミュージックとアメリカ・ワシントン州のクラフトビールが融合する一大イベントを開催いたします。Varietal、Trap Door、Holy Mountainという三大ビールカルトが東京・小岩に集結し、一夜限り…
» "Holy Mountain Brewing"について