Pinkette

ワイン醸造に用いたブドウの搾りかすに水を浸し製造するフランスの伝統的なお酒、「Piquette」にインスパイアされたPinkette。Oxbowの「Amarelle」の醸造時に使用したモンモランシーチェリーに、アルコール度数軽めのグリゼットを浸すこと6週間。瓶詰め後ボトルコンディショニングを受けたこのPinketteは淡いピンク色で、チェリーパイやルビーレッドグレープフルーツ、レモンの皮、白胡椒が爽やかに香るリフレッシングなサワービールに仕上がりました。

– AQ Bevolution –