ホッピーなビールが印象的なTrap Doorですが、バレルエイジドビールも一級品!
Interiority2025は、12ヶ月から24ヶ月熟成させた樽熟成ビールをブレンド。平均熟成期間は18ヶ月。入念に層を重ねたブレンドで、厳選したそれぞれの樽に、インドネシア、ウガンダ、バヌアツ、マダガスカル産のバニラビーンズを丸ごと投入。その数量は2.5ポンド（約1.1kg）。Trap Doorでは最長となる5週間浸漬させました。
その結果、バニラとチョコレートの絶妙な調和が生まれ、口当たりは贅沢な丸みを帯びています。仕上げにカカオニブで熟成させ、ミルクチョコレートとモカの特性を強化。シルキーな質感、まろやかな甘み、余韻の長いカカオのフィニッシュが特徴です。今後Trap Doorの樽熟成プログラムの基準となる逸品に仕上がった。
Interiorityシリーズでも人気のココナッツが日本初登場。
ベースのInteriorityに、バニラとカカオニブ、そしてココナッツを驚異的な量で加え、全ての風味を強化しました。
1ガロンあたり1ポンド超（約450g）のトーストココナッツと生ココナッツを配合。これはTrap Door史上最高比率で新たな試みでした。
結果的に、トロピカルな香りとココナッツクリーム、マカロン、ミルクチョコレートの風味が爆発的に広がり、甘いショートブレッドを思わせるトーストの風味がアクセントに。
ココナッツロワイヤル（カクテルの一種）がお好きなら、これは間違いなく夢中になるに違いない。コ
コナッツの濃厚な風味とデザートのような鮮やかなコクを最大限にお楽しみください。
Trap Door Brewing 10周年を記念して醸造した唯一無二の逸品！
Interiority Xは、Trap Doorのセラーで最も表現力豊かな樽から造られた、『二重樽熟成』の2年熟成スタウトです。
12ヶ月間ウイスキー樽で熟成を施したビール2種を、それぞれ新たな樽に移し替えさらに12ヶ月熟成。この『二重樽熟成』により、深いオークとバニラの香りに包まれたスピリッツの個性がさらに深まり、Trap Doorがこれまでに醸造した中でも最も複雑な味わいのビールが誕生しました。力強いウイスキーの温もり、深みのあるオークの骨格、そして時間と忍耐が生み出す純粋な表現をお楽しみください。
トラップドアのフラッグシップであり、数多くの賞を受賞したビール。
ホップにはクラシカルな品種を選び、シトラス、松、トロピカルフルーツの鮮やかなアロマを強調し、ウエストコーストIPAの真ん中どストレート!。
シムコー、シトラ、モザイクでドライホッピングし、バランスのとれた飲みやすさに！
ミディアムボディでモルトのキャラクターは控えめに調整することで輝きを増すホップアロマ。
トレードマークの緑の網タイツを見つけたら、
飲んでみてください！
*ベスト・オブ・ザ・ウエストコースト・アワード2023 銀賞
*ワシントン・ビア・アワード2023 ウエストコーストIPA 銀賞
*ベスト・オブ・ザ・ウエストコースト・アワード2024 – ゴールド
じっくりと時間をかけてラガーリングを行い、綺麗なピルスナーのすっきりとした飲み心地を実現したと同時にホップの風味を強く感じさせる仕上がり。MotuekaとMosaicからは、マンゴー、ピーチ、ライム、レモングラス、トロピカルフルーツの香りが広がる。これはPilsnerなのか、West Coast IPAなのか…。そのどちらの特徴も味わえる数々の賞を受賞した一杯。
やわらかなピルスナーモルトをベースに、ふんわりとしたオーツ麦と優しい白小麦の口当たり。
そこから一気に広がる、明るく鮮烈なホップの香りと味わい。
Citra、Mosaic、Krushの3種のホップをブレンドし、シトラスを軸に、完熟グアバやグリーンマンゴーを思わせるトロピカルなフレーバーが次々と弾けます。
まるで宇宙を旅するような、スケール感あふれる“アウト・オブ・ディス・ワールド”な一杯です。
ぜひ、Japan Brewers Cup 2026へお越しの際は、このビールを飲んで乾杯しましょう！
松明を灯し、ナイト・メアと共に霞む夜へ備えよ！
このHazy IPAは、ピルスナーモルトとフレークオーツをベースに、Haas社のEl Dorado Incognitoをワールプールで投入。さらに新種ホップHBC 1019とEl Doradoでドライホップし、トロピカルなパイナップルと核果の風味を実現。予想以上に明るい味わいです。
午年の2026年に合わせて造ったスペシャルなウエストコーストIPA！
ピルスナーモルトと小麦をベースに、ワールプール工程でCitraとChinookのホップエキスを加え、ドライホッピングにはCitraを使用。
鮮やかな柑橘の風味が特徴です。ワイルドな味わいをお楽しみください。
WapatoにあるLoza Farmが栽培するフレッシュなAmarillo, Cascade, CometとCitraホップからトロピカルでシトラスな風味が生み出されている。SUP CUZには、Coldstream と LINC MaltによるPNW産バズ大麦、少量のオーツ麦麦芽とフレークドオーツを使用したHazyで柔らかな口当たり。
Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位一体 Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだVarietalのフラグシップIPA。ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の香り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる。