Brewtrance Barrel-Aged

およそ10年ぶりのTo Ølとのコラボレーションブリュー。

マシュマロ、ヘーゼルナッツ、塩キャラメル、コーヒーとココナッツを投入したミルクスタウトを、バーボン樽でゆっくり寝かせました。

-AQ Bevolution-

Lunar Lycan Marzipan Coffee Cream

フロリダはTampaのAngry Chair Brewingとのコラボレーションビール。

トーストしたアーモンドとセレクトコーヒー、乳糖を使用したインペリアルスタウト。

-AQ Bevolution-

Billionaire’s Hot Chocolate

Omnipollo史上最も力を費やしたと言うビール。2018年にプロジェクトが始動、パッケージングまで実に4年。

そのうち3年間はWillettのライウィスキー樽で熟成。

最終的に樽熟成のプロフェッショナル、Side Project Brewingによってブラッシュアップされた後ボトリング。

-AQ Bevolution-

Fruit World Famous

Omnipollo名物フルーツサワーが登場。彼らが探し当てた最も輝くパイナップルとココナッツを用いた。

Omnipollo Churchで醸造されたこの一本は溢れんばかりのパイナップルのアロマで、パイナップルのプールにココナッツがぷかぷか浮かんでいるかのよう！

（！）液体内にココナッツの成分が混在しておりますが、品質に問題はございません。

-AQ Bevolution-

Ma’at

以前のコラボレーション「Tefnut」で始まった夢が帰結したこのTriple Fruited SourはThe VeilのブリュワーMattとOmnipollo、お互いお気に入りのベリー…ブルーベリーで満たされている。

こんがり焼いたココナッツとふわふわのマシュマロでとんでもない量のブルーベリーとのバランスをもたらした。Omnipolloらしい一杯。

-AQ Bevolution-

Imperial Julmust Holiday Sour

このSourはスウェーデンの伝統的な飲み物、ユルムスト/パスクムスト -ウィンターシーズンにスウェーデンで最も人気のあるソーダ- から着想を得て醸造されました。 

ダークな色味は季節を感じさせ、スパイシーな暖かみとシトラスの上品さはどんな食卓にも調和をもたらすこと間違いなし。

-AQ Bevolution-

Dream Factory

The Eighth State brewingのStoutを初めて飲んだ時、その濃い色からは想像できない柔らかな味に圧倒されたOmnipolloがImperial Stoutをコラボ醸造！

トロリとした質感にバニラ、ココナッツ、胡桃がバランスを与える。

元々Omnipolloから感銘を受けていたThe Eighth StateのブリュワーCameronと情熱を持って醸造された一杯。

-AQ Bevolution-

Eliphas

Omnipolloが知る限りで最もジューシーなホップ達を使用して醸造された柔らかなDouble IPA。

たっぷりと施されたドライホップの余韻あるフィニッシュ。

クリーミーでトロピカルな風味に青々しさとパイニーも感じ取れる。


-AQ Bevolution-

Big Puppy

Omnipolloは大親友 -アメリカを代表するあのTrillium brewingのJC & Esther- とのコラボのために貴重なホップ、Riwakaを投入。

悪名が立つほど収穫量が少なく、その上需要が高いことで知られているRiwakaは、本当に力強い柑橘系の香りを持っておりIPAに間違いなくピッタリ。

Riwakaへ敬意を表したこの豪華なコラボレーションを楽しんでください！

-AQ Bevolution-

Dengar’s Church (No Damson) Vanilla Coconut Fudge

Emperors Breweryはビールスタイルのダークサイド、すなわちインペリアルスタウトに魅了された暗黒卿であるかもしれない。

今回のコラボはEmperors BreweryのDENGAR’s DAMSON STOUTをもとに造られた。英国産のモルトを使用し、48時間かけて醸造。

Omnipollo Churchの特大マッシュタン（麦汁を糖化する為の鍋や容器）に2倍の麦芽を投入し5時間以上煮込んだことで、信じられないほど濃厚でコクのあるボディを生み出した。

仕上げにタヒチ産のバニラビーンズとフィリピン産のココナッツ付き。

-AQ Bevolution-