SOTTO VOCE

マスカット果汁をブレンドし、36ヶ月熟成させた混合発酵ファームハウスエール、ソット・ヴォーチェ。強すぎない酸味にやさしいブドウの香り、ドライなフィニッシュ。繊細な複雑さとワインのようなエレガントさは、静かな夜にぴったりです。

– AQ Bevolution –

FANTASTIC PLANET

乾燥させたカモミール、レッドクローバーと共に醸造したベースビールをブラックベリーとラズベリーで熟成、メイン州産のワイルドフラワーのはちみつでコンディショニングを施した。ほのかな酸味があり、ファンキーさも楽しめるリフレッシングなビール。ゆっくりと発酵させ、丁寧に熟成させリリースされたこのビールは、Oxbowが農業、そして発酵を営む幸運に恵まれた土地の恵みへの感謝を表している。

– AQ Bevolution –

HEXEN

Oxbowの地元メイン州で栽培されたモルトと、ヨーロッパ産のホップとエルダーフラワーを使用した華やかなファームハウスエール。Oxbowの素晴らしい女性チームによって醸造された低アルコールでドリンカブルなプチ・セゾン。

– AQ Bevolution –

DREAM SEQUENCE

チェリーで樽熟成させたダークファームハウスエールと、プラムで熟成させ、スミレシロップで発酵させたベルジャンインペリアルスタウトの、他に類を見ないブレンド。ダークフルーツ、深みのあるフローラルな香り、樽、そしてOxbowに根付いた彼ら独自の酵母のキャラクターが、一口ごとに絡み合う。

– AQ Bevolution –

Gurizetto!!のスペシャルブレンドバージョン!!
志賀高原ビール20周年を記念してOXBOWがメイン州で志賀高原ビールとコラボ醸造した、セージを効かせ、杉の酒樽で一部熟成させたGrisetteスタイルの「Gurizetto!!」を、混合発酵でリミックスしたのがこのブレンドバージョン。このGurizetto!!には、mixed cultureのセゾンとブレットラガーという2つの新しい要素が加わり、オリジナルビールのエッセンスであるセージと杉の香りを保ちながら、Oxbow独自の酵母がさらに複雑な味のレイヤーをもたらしました。

– AQ Bevolution –

Penumbral

ストロングダークファームハウスエール、モンモランシーチェリーを投入して熟成したファームハウスエール、そしてブルーベリーを投入して熟成したファームハウスエール。
その3種をブレンドして生まれたこのPenumbral。グラスに鼻を近づけると、ベリーや柑橘ピール、スパイス類の奥深い香り。味わいはリフレッシングな酸味から始まり、フィニッシュはドライで爽快！

– AQ Bevolution –