ヘレティック・ブルーイング
from 北カリフォルニア州フェアフィールド

ヘレティック・ブルーイングは、北カリフォルニア・フェアフィールドから。創業者のジャミール氏は元々とホームブルワー出身で数々のアメリカのホームブルワービアコンフィデンスで長年受賞を経験しました。ついにHeretic Brewingを設立。彼の技術やレシピは日本の多くのブルワーにも影響を与えたのは言うまでもありません。
現在はジャミール氏の一番弟子である、Andrew Conlon氏（アンドリュー・コンロン、写真右）がヘッドブルワーを務めHereticを継承し続けています。

Hereticとは、カトリック宗教の教義に対立する信仰を持つ人のこと。その意はビールに精通しビールを飲む人の 90％以上が、大量市場のライトラガーこそビールの世界と信じています。つまり、クラフトビール好きはヘレティック！いろいろなキャラクターのあるビールを楽しみたいという強い思いを持ち、いつでもどこでも自分たちが飲みたいビールが飲めるビアシーンを築きたいという願いを持った人。

ヘレティックブルーイングは、世界中が大量に造るようなビールではなく自分たちにしか造れないおもしろいクラフトビールを目指し、 日々ビール造りに熱中し皆様のもとへアメリカンクラフトビールをお届けしています。

 

Heretic Brewing
from Fairfield, North Coast

A heretic is a person who practices heresy, and heresy is when you hold an opinion at odds with what is generally accepted. Galileo was considered a heretic for supporting the theory that the earth revolves around the sun.

In a world where over 90% of beer drinkers believe mass market light lagers constitute the universe of beer, craft beer lovers are all heretics. Some folks may think a heretic has to have some sort of traditional religious meaning, but that is not true even though great beer is a religion for many craft beer lovers.