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~重罪の日~ 11月22日(土)は大塚タイタンズでPéché Day開催！
「こんな狂ったイベントは聞いたことがない！」 世界で最も著名な黒ビールの一つであるPéché Mortelを一年に一回祝うのが「Péché Day / ペシェ デー」。 Péché Mortelとは…？ カナダはモントリ…
News, Other 2025.10.27
Holy Mountain Brewing ビールのご紹介
The White Lodge（ホワイトロッジ） Belgian style White / 4.8% オーナーのコリンが自信を持って日本へ送り出した、Holy Mountainのフラッグシップビール！ ベルギーのウィッ…
New Beer
Claude
/ Fair Isle Brewing
ワシントン州のSkagit Valley Maltingのモルトで醸造したファームハウスエールをオーク樽で9ヶ月熟成したのち、Collins Family Orhardの白桃を投入し3ヶ月間ゆっくりと再発酵。Fair I…
クロード
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Oak-Aged Ale Refermented on White Peaches
ABV: 5.7%, IBU: -
New Beer
Bettina
/ Fair Isle Brewing
ヤキマ・バレー産の白ワインぶどう品種、ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリをブレンドした若々しいセゾン。これらのぶどうは、一度ワインの醸造に使用された搾りかすをアップサイクルの観点で再利用しています。ユニークな製品が生まれ…
ベティーナ
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Farmhouse Ale with Gewürztraminer and Pinot Gris
ABV: 4.9%, IBU: -
New Beer
Madame R. Galle
/ Fair Isle Brewing
ベルギーのワロン地方のセゾンにインスパイアを受けたFair Isleのハウスセゾン。地元の大麦と小麦で造った麦汁がFair Isleのハウスイーストの働きでメイヤーレモンやあんずの香りが花のように開く、美味しいビールに生…
マダムR.ギャル
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: House Saison
ABV: 6.2%, IBU: -
New Beer
Bobbi
/ Fair Isle Brewing
セゾンへの現代的なアプローチとして、アメリカンアロマホップをふんだんに使用しました。野生味溢れるワイルドイーストのオリジナルブレンドで醸した、ドライでタートなフィニッシュの液体。そこに、オレゴン州の「Crosby Hop…
ボビー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Hoppy Saison
ABV: 6.2%, IBU: -
New Beer
Pavia
/ Fair Isle Brewing
IPAのようにホッピーなビールは、一般的に長期熟成に向かないと言われています。一方でFair Isleは、ホッピーなビールが自社の野生酵母と共にオーク樽で熟成された際、どのように変化するかに魅了されてきました。自社培養酵…
パヴィア
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Hoppy Saison with Luminosa Hops
ABV: 6.0%, IBU: -
New Beer
Fyn
/ Fair Isle Brewing
Fair Isle初輸入の際、多くの人に衝撃を与えたレッドルイボスティーセゾン「Addo」の対になるこのFyn。シアトルのMiro Teaのグリーンルイボスティー、乾燥ローズヒップ、ザクロを浸した明るく軽やかなセゾンです…
フィン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Saison with Green Rooibos Tea
ABV: 5.7%, IBU: -
New Beer
Eldon
/ Fair Isle Brewing
モルトにSkagit Valley Maltingのピルスナーモルトと小麦、ホップにハラタウミッテルフリュー、そして酵母にオリジナルのミックスカルチャーを配合したEldonは、最も重要な原料である「時間」にスポットライト…
エルドン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Foeder-Aged Farmhouse Ale
ABV: 6.5%, IBU: -
New Beer
Landbier
/ Fair Isle Brewing
Fair Isleのラガー造りはセゾンと同様、特定のスタイルにこだわるよりも、地元の素材を前面に押し出すことに注力しています。中でもこのビールはワシントン州産のスペルト小麦と大麦がメイン。軽やかで爽やかで、上品なホップの…
ランドビア
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Landbier
ABV: 3.7%, IBU: -
New Beer
House Lager
/ Fair Isle Brewing
軽やかでシンプルなセゾンから複雑なオーク樽熟成エールまで醸造してきたFair Isleですが、ラガーも日常的に楽しめるビールのひとつとしてラインナップを広げました！ドイツスタイルのピルスナーに着想を得て、LINC Mal…
ハウスラガー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Lager
ABV: 4.7%, IBU: -
New Beer
Trap Door + AQ collab Itsudemo Door
/ Trap Door Brewing
日本初入荷 / AQベボリューション + Trap Doorコラボレーション（ウエスト コーストIPA Ver.） これはね、ホップの産地から現地で飲むのと同じぐらいの美味しさで届いたIPA。どこでもドアがあれば、いつで…
いつでもドア
トラップドア（ワシントン州ワシューガル）
Beer Type: West Coast IPA
ABV: 7.0%, IBU: -