Slowly, We Learn

このビールは、ペンシルバニア州のForest & Main Brewingの桜の木から採取した自家製酵母を使用している。彼らは、この酵母を毎年春に桜の花から培養し、その年の全てのセゾンに使用されている。また、このビールに使用した蜂蜜もForest & Mainが設立した養蜂場のものである。大切に育てられた原料とローカルを大切にする愛が詰まったセゾンが完成。木イチゴの甘酸っぱさと柑橘の果皮のようなほろ苦さ、シャンパンを思わせる微炭酸が見事にまとまった味わい深い逸品。

-AQ Bevolution-