Bitter Lake Gluten Free

IPAに引けを取らない力強いホップのフレイバーを楽しめるペールエール。グルテンアレルギーのブルワー、Sophie De Rondeが醸すグルテンフリービール。他との飲み比べでビールの味わい実感して頂きたいのはもちろんですが、ダンク、パイニーそしてクリーンに飲み干せば気分のあがる良き友的存在のビールになってくれるかも…しれないですよ。我らがMr. AQも太鼓判を押すおすすめビール！

-AQ Bevolution-

Big Sur Moon

ヴィエナとミュンヘンモルトをベースに、複数のスペシャリティモルトで麦汁に厚みのある味わいを持たせ、そこにカカオハスクを投入することでチョコレートのニュアンスを強調しました。
滑らかで、深みがありながらも飲みやすいポーターが生まれました。

-AQ Bevolution-

Rolling Mist

DDHペールエールシリーズ最新作のこのRolling Mistは、ゴールデンプロミス、オーツ麦、デキストリンモルトを使用しビールにボディを持たせました。そこに風味の濃いCitra、Mosaic、Cashmereホップと、より繊細なMeridianとEllaホップを組み合わせる事で複雑な柑橘とトロピカルフルーツのアロマが際立ちます。ダブルドライホップ＆濁り系でありながら、驚くほど軽い飲み口！

-AQ Bevolution-

Waveform

酵母の可能性を探究し続けるBurnt Millが新たにFruitbowlイーストで醸したのがこのWaveform。Pale AleやIPAに適していて、その名の通り複雑なフルーツエステル生成するFruitbowlイースト。スタンダートなモルトベースに、HBC472とCitraホップをワールプール工程で投入。さらにCitra、Strata、IdahoとHBC630をドライホップで使用することで、柑橘類とパイナップル・パッションフルーツといったトロピカルフルーツのパンチの効いたアロマが際立つ。

-AQ Bevolution-

Get The Jade

一般的なウエストコーストIPAは複数のホップを組み合わせることで生まれる複雑な香りが特徴です。それに対して、このGet The JadeではNelson Sauvinホップのみを使用することで、濃厚なワインやグーズベリーの複雑なアロマが際立っています。NelsonSauvinのキャラクターにドライで苦味のあるフィニッシュが合わさり、素晴らしいウエストコーストIPAが仕上がりました。

-AQ Bevolution-

Shifting Tides

​​CitraとMosaicが奏でるこのセッショナブルなペールエールは、グレープフルーツや柑橘、トロピカルフルーツの心地よいリフレッシングさもありながらスティッキーでダンク。フィニッシュはクリスプさとビタネスで締めくくられ、全体的に程よく軽いボディも相まって非常に飲みやすい仕上がり。

– AQ Bevolution –

Orion – Constellation Series

​​Burnt Millのお気に入りのホップをローテーションし醸造されるConstellationsシリーズ。ビール一つ一つが星座の名を冠しています。今回は7種のホップを使用し、個々のキャラクターを活かしつつ一つのビールへまとめ上げました。
シトラスとトロピカルフルーツのアロマが溢れ出す、素晴らしくバランスのとれたNE IPA。

– AQ Bevolution –

Gardens of Green Simcoe & Citra

​​Dual（2種の）hop IPAシリーズより。大事なのはそれぞれのホップの組み合わせを最大限に表現するためのレシピとプロセス。今回はSimcoeとCitraを組み合わせ、松葉の青々さと柑橘系のアロマのバランスを追求。グラスに注げば立ち上るWest Coast IPAらしいダンクなアロマが特徴。

– AQ Bevolution –