Fieldsシリーズ：３作目はStrataホップのFOG IPA

Burnt Mill節が光る、上品でドリンカブルなヘイジーIPA

第1弾”Citra”、第2段弾”Nelson”に続き、第三弾目の「Fieldsシリーズ」。

今回は、”Strata”ホップを起用。
Strataはダンクなアロマにパッションフルーツ、イチゴ、グレープフルーツのニュアンスを発揮し、
フルーティで香り高い、デリシャスなシングルホップFOG IPA（ヘイジーIPA）に仕上がっている。

FOGシリーズ：Citra、Galaxy、Vic Secretを組み合わせたヘイジーペールエール

バーントミルのヘイジー“FOGシリーズ”。

熟したパイナップルやパンチの効いたパッションフルーツの芳しい香りにわくわくするジューシーな仕上がり！

オーツ麦と小麦で滑らかに仕上げたマウスフィールに、フルーティーなアロマが香るヘイジー ペール エール。

クラシックな”Cホップス”の苦み & 柑橘とパイニーなアロマを感じるWCペール

 
程よいビタネスがクセになる爽快なウエストコーストペールエール。
 
醸造の煮沸工程の終わりにクラシックホップのCentennialとChinookを投入し、柑橘や松の香りのレイヤーを形成。
 
さらにMosaicとIdahoをたっぷりとドライホップ。南国果実や柑橘やベリーが感じられるダンクで鮮烈なアロマを持たせた飲み応えのあるペールエール。

 

ひとくちごとに、ゆっくりと味わいたい
バーントミルのインペリアルスタウト

見た目にもリッチで吸い込まれるような深い色合いの液体から香るアロマは、奥深く、幾重にも香りの層が現れる贅沢なインペリアルスタウト。

ローストした大麦麦芽とライ麦から生み出される、糖蜜、レーズン、リコリスやラム酒のような複雑で濃厚なアロマが、グラスの中から香り立つのが感じられるでしょう。

リッチなボディとスムースなフィニッシュで、温度が上がるとともに豊かな香りがどんどん広がる、時間をかけて味わいたい特別な一杯です。

マンゴーの王様「アルフォンソマンゴー」が
ゴーゼに！

大麦麦芽と小麦に加え、上質な2種類の副原料を使用。

ひとつめは「マンゴーの王様」の異名を持つアルフォンソ マンゴー。インドのゴア産のこの品種は、とても甘くてジューシー！ビールに加えることで南国の味わいに。

そしてふたつめがイギリスのMaldonシーソルト。丸みのある塩味がバランスよくアクセントとなり、何杯もゴクゴクと飲みたくなるようなフィニッシュに仕上がっています。

 

 

バーントミル8周年記念「Eight Acre」で、祝杯を！

Happy 8th Birthday, Burnt Mill!

バーントミルの周年を記念する「Acre」シリーズ！

今年、8周年を迎えたバーントミルが、今回の周年ビールに選んだスタイルは、West Coast IPA。

ブルワー陣も含め昔からファンも多いバラストポイントのSculpin IPAをオマージュ。しっかりとしたホップスケジュールに合うようにモルトを組み合わせ、クリスプで爽快なベースを造りました。

Centennial、Simcoe、Columbusを4段階に分けて使い、程よい苦味と香りのレイヤーを形成。

その後AmarilloとSimcoeをメインにドライホップし、熟した柑橘や豊かな松のアロマを築き上げました！

 

Burmt Millこだわりのグルテンフリービール！

エクストラペール、小麦、オーツ麦の風味とCitraとCentennialのさわやかなホップアロマ。
タンジェリンやグレープフルーツのフレイバーに程よい苦味が特徴。
はっきりとした味わいで、ビールらしさを楽しめるグルテンフリー ビール。

Burnt Millのグルテンフリービールは、使用する原材料内の酵素成分がモルトに含まれるグルテンを食べることにより最終的に液内のグルテンが0.001%以下となります。

 

定番ビールのラベルデザインがモダンに新しくなりました！
Pintle Pale Ale
Beyond The Firs GF Pale Ale
Helles Lager

バーントミルのブルワーズ チョイスシリーズから「リフレクション オブ タイム」

バーントミルのブルワーズチョイスシリーズは、醸造に関わるスタッフが、自身でビアスタイルをチョイスし、思いの丈を表現するシリーズ。
今回は、Burnt Mill醸造責任者のSophie de Ronde（ソフィー）によるスペシャルブリュー。
ソフィーがビールの道を志すきっかけになったベルジャンスタイルです。

このレシピは、ソフィーがビールの魅力を発見した初期の頃、特にロシュフォール8に魅了されたベルギービールへの想いを呼び起こすもの。ドライフルーツの風味と豊かなモルト感が調和した、滑らかで複雑な味わいです。⁠

間違いなく、冬の季節にぴったりの一杯です！温度変化を楽しみながら、⁠ゆっくりと味わってください。

 

バーントミルのブルワーズ チョイスシリーズ

Mantle Point – Sophie de Ronde
Reflection Of Time – Sophie de Ronde

アメリカThe Brueryとのコラボレーション

2019年、Burnt Millチームがサワービール造りのレジェンド、The Brueryのジェレミーとコラボし生まれたビール。

The Brueryオリジナルの培養イーストを醸造に用い、Châteauneuf-du-Pape樽で熟成。

オークのタンニン、ファンキーさ、ワインの風味が複雑に絡み合った贅沢なサワー。

Nelson Sauvin、El Dorado、Mosaicの3種のホップを掛け合わせたヘイジーペールエール。ホップ由来のトロピカルフルーツ、ベリー類、白ブドウのアロマは、海流のように混ざり合い、味わい深く鮮烈なキャラクターのビールをつくり上げています。