年に一度、春に訪れるIWCBD（International Women’s Collaboration Brew Day）。今年Burnt Millで醸造したのはウエストコーストダブルIPA。バランスの取れたモルトの味わいに、Citra、Comet、Eclipseで南国の柑橘を彷彿とされるアロマを表現。さらにColumbusを加え、西海岸スタイル特有の松の深みとバランスのとれた苦味を与えました。

1種類のホップに光を当てるFog IPAシリーズ。最新作にはニュージーランドのホップ農家から最高品質のNelson Sauvinを使いました。トロピカルフルーツ、シトラスフルーツ、ホワイトグレープ、グーズベリーのアロマ溢れるヘイジーでジューシーなシングルホップIPAです。

レイラインは、オーツ麦とデキストリン麦芽を使用した口当たりの良いフォグ・ペールエールです。マンゴー、パイナップル、柑橘類などのトロピカルフルーツのキャラクターが重なり、フルーツカクテルのような濃厚なアロマをビールに与えています。

キレッキレで爽快！Silver Lakeは、HBC 638という実験的なホップ品種にフォーカスしたウエストコーストIPA。ビールの基盤を作るモルトはホップを引き立たせるためにバランスの取れた口当たりに。甘いフルーツ、柑橘系、ベリーのフルーツバスケットのようなアロマに、CitraとChinookを加え西海岸特有の松のタッチを持たせたIPAに仕上がっています。

喉を癒やすモルティーなバックボーンに、Challenger、Ernest、Azaccaでドライホップを施した現代的な解釈のビター。柑橘やストーンフルーツの優しいアロマ。安定感のある苦味がクセになり、一口、もう一口とあなたを誘います。

Burnt Millで長年定番IPAとして君臨した”Green Path”がペールエールになって帰ってきた！Citra、Mosaic、Columbus、Chinookでダブルドライホッピング。ダンクでパイニー、さらにトロピカルフルーツのアロマも。4.2％と軽いですが飲みごたえは満点！CleanでGreenなゴクゴクいきたいビールです。

トラディショナルなウエストコーストIPAらしく、クリーンな苦みとモルトのキャラクターが光るベースに、ダンクでパイニーな鮮烈なアロマを乗せたHigh Reflections。ブルワー曰く、ワールプールホップにCitraを使うことでしっかりとしたシトラシーな香りの基盤を作り、そこにドライホップでMosaic、Chinook、Simcoeを投入しベリーやグレープフルーツ、松の爽快なキャラクターを作り上げました。

COOL RIVER

明るい液色、爽やかなモルト香、そして後に引くシャープなビタネス。Burnt Millの真骨頂なスタイルのこのウエストコーストペールエールには、CitraとEl Doradoがメインのホップとして使用されています。シトラスフルーツと樹脂のはっきりとした輪郭のアロマに、少量足したChinookがグレープフルーツの香りを加えてデリシャスに仕上がりました！

-AQ Bevolution-

GREAT PLAINS

ドイツの伝統的なヘーフェヴァイツェンのバナナやクローブ香を抑え、ホップのキャラクターを強調したビアスタイルで好まれるアメリカンウィートエール。ペールモルト、小麦、そして麦の優しい香ばしさを演出するために少量加えたデキストリンモルト。そこに代表的なアメリカンホップCitra、Amarillo、Cascadeの3種をあしらい、シトラシーなアロマのビールに仕上げました。

-AQ Bevolution-

FUJI DAWN

イギリスはサフォークのBurnt Mill BreweryからAQベボリューション12周年を祝う贈り物！
Fuji DawnはBurnt Millでは初となるレッドライIPA。深い赤褐色のビールは富士山での夜明けを表現しています。Simcoe、Centennial、Columbusのクラシカルなホップスからなるシトラシーでパイニーなアロマに、ライ麦のスパイシーな香りが美しく混じり合いました。フィニッシュはシャープなビタネス。麦のコクとホップ&ライの挑発的なアロマがクセになること間違いなしのIPA！

-AQ Bevolution-