Oude Northwest – Floral Budget –

樽と茶葉由来のフローラルなブーケが感じられるワイルドエール

Oude Northwestから待望の最新作は、2024年「Seattleで最も影響力のある人間25選」に選ばれた料理人のBrady Ishiwata Williamsと共同で開発し生まれました。

雑味の一切ない透き通った味わいのWild Aleを、中国福建省の高級烏龍茶”Freak of Nature”とともにフーダーで発酵し、１年間オーク樽で熟成。

“Freak of Nature”とは、武夷岩茶（ぶいがんちゃ）と言われる茶葉を指し、日本人に馴染みの深い烏龍茶の芳醇で濃厚な香りが特徴で、その茶葉の独特で深い風味がワイルドエールの刺激的な香りと美しく調和。

ほんのりタンニンが感じられれ、茶葉由来のフローラルなブーケがあり上品に香ります。

ワイルドエールならではの酸味に、アクセントとして茶葉の雰囲気が乗ることで、エキゾチックな雰囲気に仕上がっています。

-AQ Bevolution