Burnt Mill醸造責任者のSophie de Rondeが送るスペシャルブリュー。ソフィーがビールの道を志すきっかけになったベルジャンスタイル、中でもRochefort 8へのオマージュが込められたビール。スムースな口当たりでありながら、ドライフルーツやモルトのリッチで深く、複雑な味わい。温度変化を楽しみながら、ゆっくりと味わってください。