Mikkeller Baghaven

サワー専門ブリューパブ『Mikkeller Baghaven』
待望の地元デンマーク・コペンハーゲンに2017年誕生。

Mikkellerのサワーエール部門の歴史的改革！
それは2017年にオープンした地元デンマーク・コペンハーゲンのブリューパブ『Mikkeller Baghaven』

彼らが時間と忍耐をかけて造り出すのは、野生酵母や地元の原料にこだわりを持ったサワーエール。

ラボで独自に採取培養させた野生酵母やバクテリアの使用し、地元の水・空気・フルーツと樽熟成により驚くほど複雑にそして深みのあるビールへと変化させます。

コペンハーゲンの真のDNAが詰まったワイルドエールから伝統的で素朴なセゾンまで高品質の味わいをじっくりとお楽しみ頂けます。

Violet Beverage B1

フレンチオーク樽で36ヶ月間熟成させたワイルドエールに、たっぷりと新鮮なボイセンベリーを投入！
その後、リリース前までの何ヶ月もの間はボトルコンディションを施しています。 
甘酸っぱさとファンキーなアロマが特別な味わいを生み出しています。

AQ Bevolution