Stilwater®︎
Cellar Door
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
セラードア
Beer Type: White Sage Saison ABV: 6.5%
IBU: -
Cellar Door
ホワイトセージのハーバルな香り高いセゾン。初めて出会う複雑な香り、少し白濁したボディ、クリスプな後味まで一貫して美しい作品。ドイツ産のウィートとペールモルトをベースにステアリングとシトラのホップがアクセント。クリスプでリフレッシュできる逸品に仕上げました。
~ Story ~
over the ages the term ‘cellar door’ has numerously been referred to as the most beautiful term in the English language. upon setting out to create the first summer addition to the Stateside line up of ales; the feeling that almost instantly came to me was that of beauty & cleansing. many summer offerings tend to lack the complexity of their bigger, colder season counterparts; so our goal was to craft an ale of extreme balance with a delicate complexity that allows for contemplation while also providing quaffable refreshment.
In 2017, we cultivated a new vision for what Cellar Door could be, refining the look and dry hopping the recipe to create an ever more delicate complexity. With a base of German wheat & pale malts to give a crisp, slightly hazy foundation, we then accent with a blend of Sterling & Citra hops providing a intricate blend of herbal grass & tangerine citrus flavors and aroma. to pull this all together and to complete the ‘cleansing’ aspect of Strumke’s vision, the beer is gently finished the ale off with a touch of white sage, lending a mild earthy spice character to the blend. of course let’s not forget our house saison yeast that brought all the elements together leaving a dry yet intricate finish.
Arrival of "Stilwater®︎" Beer
Oude Northwest – Floral Budget –
/ Stilwater®︎
Oude Northwest – Floral Budget – 樽と茶葉由来のフローラルなブーケが感じられるワイルドエール Oude Northwestから待望の最新作は、2024年「Seatt…
オード ノースウェスト フローラルバジェット
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Wild Ale with Oolong Tea
ABV: 8.5%, IBU: -
WILD PARTY vol2 Double Blackberry
/ Stilwater®︎
WILD PARTY vol2 Double Blackberry オークカスクで１年以上の熟成期間をかけたOude Northwest Classicに、好みのフルーツをたっぷりと投入したWild Partyシリーズ。…
ワイルドパーティvol.2
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Fruited Wild Ale
ABV: 7.0%, IBU: -
Extra Dry
/ Stilwater®︎
Extra Dry 日本の酒にインスパイアーされて米を使用し醸造した度数低めのセゾン。スティルウォーターらしく繊細でドライ、そしてソフトなサイドを楽しめる。ぜひ、１杯目にゴクゴクと飲み干してください！ – A…
エクストラドライ
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Sake-style Saison Ale
ABV: 4.2%, IBU: -
Cellar Door
/ Stilwater®︎
Cellar Door ホワイトセージのハーバルな香り高いセゾン。初めて出会う複雑な香り、少し白濁したボディ、クリスプな後味まで一貫して美しい作品。ドイツ産のウィートとペールモルトをベースにステアリングとシトラのホップが…
セラードア
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: White Sage Saison
ABV: 6.5%, IBU: -
Red Sauce
/ Stilwater®︎
Red Sauce Stillwaterからイタリアンピルスナーが登場。4.6%と軽く、ホッピーでクリスプ。何杯でも飲めてしまうビールがここにあり。 -AQ Bevolution-
レッド ソース
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Italian Style Pilsner
ABV: 4.6%, IBU: -
Stateside Saison
/ Stilwater®︎
Stateside Saison ベルギーのセゾンとアメリカのホッピーエールを掛け合わせたハイブリッドスタイルのビール。ビスケットモルトの軽やかでありながら深みのあるボデイと、Simcoe、Centennial、Nels…
ステイトサイドセゾン
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: American Farmhouse Ale
ABV: 6.8%, IBU: -
Pacific North Wild
/ Stilwater®︎
Pacific North Wild Yakima Valley Hopsとのコラボレーションで登場した「オークエイジドIPA」。ホップで使用したCitra、Columbus、Cascade、Anchovy由来の甘いあん…
パシフィックノースワイルド
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Oak Aged IPA
ABV: 7.0%, IBU: -
Filson Northwest Classic Lager
/ Stilwater®︎
Filson Northwest Classic Lager シアトル発祥のアウトドアブランド、FILSONとのコラボレーションビール！ヤキマ・ヴァレーのSegal Ranch農園ホップのアロマ & リッチなモル…
フィルソン ノースウェスト クラシック ラガー
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Northwest Lager
ABV: 5.0%, IBU: -
Event
2023.12.19-
@Japan
stillwater®︎ “Classique” Japan tour(SCJT)
SeattleよりBrian Strumke氏 （@stillwater_artisanal @bstrumke)来日！ 12月19日（火）〜stillwater “Classique” Japa…
Keller Door
/ Stilwater®︎
Keller Door シアトルのケラービア専門ブルワリー、Lowercase Brewingとのコラボレーション。ホワイトセージを使ったStillwaterの代表的なウィートビールのCellar Doorのラガーバージ…
ケラードア
スティルウォーター®︎（USA ワシントン / グランド マウンド）
Beer Type: Unfiltered Lager with White Sage
ABV: 5.2%, IBU: 35
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