Category: Oxbow Brewing
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@Otsuka, Tokyo
【終了】Mikkeller & Friends Weekend 2020!
Mikkeller & Friends Weekend 2020! Although it’s sad we can’t be a part of a big festival this…
First Fruits / Oxbow Brewing
ファースト フルーツ
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: Barrel-Aged Farmhouse Ale With Fruit
ABV: 7.0%, IBU: -
First Fruits First Fruitsは地元で収穫された新鮮なチェリー、イチゴそしてラズベリーをたっぷりと使用。 さらにオーク樽で6ヶ月〜12ヶ月間の熟成を施したファンキーさとフルーツ感が見事に融合したデリシ…
Grand Royal / Oxbow Brewing
グランド・ロイヤル
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: Helles Lager
ABV: 5.0%, IBU: -
Oxbow Grand Royal ヨーロッパ産のモルトとノーブルホップを使用したトラディショナルなMunch-style Pale Lager。 ドイツ・ミュンヘンで一番多く飲まれているスタイルのヘレスラガーです。 ノ…
Phosphorescence / Oxbow Brewing
フォスフォレセンス
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: BARREL-AGED FARMHOUSE ALE
ABV: 6.5%, IBU: -
Oxbow Phosphorescence オーツ麦、ライ麦、小麦の３種を巧みにブレンドしたセゾンをオーク樽で熟成。 トロピカルフルーツや柑橘類、コショウを思わせるノート。 バランスの取れた酸味とトロピカルなフィニッシュ…
Momotaro / Oxbow Brewing
モモタロウ
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: Blended Farmhouse Ale With Peaches
ABV: 7.0%, IBU: -
Momotaro 日本在住経験のあるTimの日本への愛が詰まったもう1つのビール。 Oxbowが醸造する’Momoko’とは兄妹分にあたるファームハウスエールの登場です！ メイン州で収穫されたフレッシュな桃を贅沢に使用。…
Metal Fruits / Oxbow Brewing
メタルフルーツ
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: STAINLESS-AGED FARMHOUSE ALE WITH FRUIT
ABV: 7.5%, IBU: -
Metal Fruits ステンレス樽で熟成したファームハウスエールにブルーベリーとストロベリージュースを投入し再発酵させたフルーツビール。 たっぷりのベリーのノートとディープなピンク色に染まった外観。 酸味・甘味・ジュ…
Wild Rivulet / Oxbow Brewing
ワイルド・リビュレット
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: European-Hopped Grisette
ABV: 6.0%, IBU: -
Wild Rivulet Oxbowと同じくメイン州のフレンズブルワリー、Allagash Brewingとじっくり時間をかけて造られたコラボレーションビール。 まず初日OxbowチームはAllagashのブルワリーに訪…
Øl av Skogen / Oxbow Brewing
オル アヴ スコーゲン
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: Barrel-aged Dark Farmhouse Ale
ABV: 8.5%, IBU: -
ØL AV SKOGEN ノルウェーHaandbryggerietとのコラボレーションビール！ 彼らのクラシックビール”Haandbakk”にインスパイアーを受けて作られた1本。 ファームハウスエ…
Plum Synth / Oxbow Brewing
プラム シンス
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: Blended Farmhouse Ale with Plum
ABV: 7.5%, IBU: -
Plum Synth（写真右） 木樽熟成と、ステンレス樽で熟成させたものをブレンド。その後、完熟のイタリアンプラムと共に発酵させたファームハウスエール。 深みのある色合い、しっかりとした酸味とタンニンを思わせる風味が絶妙…
Synthesis / Oxbow Brewing
シンセシス
オックスボウ ブリューイング（USA メイン / ニューカッスル）
Beer Type: Barrel-aged Dark Farmhouse Ale
ABV: 8.0%, IBU: -
Synthesis（写真左） 赤ワインの樽とステンレス樽で発酵させたものをブレンドした、ダークサワーエール 。 タンニンとドライなフィニッシュを同時に味わえる、ふくよかで深みのある豊かなボディが特徴。 – A…