Blueprints of the Sun

生小麦、大麦麦芽、そしてザーツホップで仕込んだベースを、 10種類の樽に分け、それぞれ3〜18ヶ月ずつ熟成し、ブレンド。

ベースのビールはオールドスクールでシンプルでありながら、出来上がった液体からは各々の樽由来の深みと複雑さが窺える逸品。

-AQ Bevolution-

Propulsion

コペンハーゲンに位置するTo Ølのブリューパブ「BRUS」で生まれたIPA。Strata、Citra、Chinookの3種類のホップを使用。今までに感じたことのないようなクリーミーなマウスフィール。

-AQ Bevolution-

Mash Test Yummies Bourbon BA 2022

ヘーゼルナッツ、カカオニブ、コーヒー、バニラ、シーソルトと乳糖を使用したインペリアルペイストリースタウトを、バーボン樽で熟成した贅沢な一杯。

これは果たしてデザートなのか？ビールなのか？はたまた聖杯に注がれる伝説の酒なのか？真相はともあれ、To Ølが自信を持ってお届けするこの液体をご賞味ください。

-AQ Bevolution-

Mammamamma Passionfruit

パッションフルーツを大量に使ったデザートビール。

ケトルサワーリングを施し、乳糖、オーツ麦とシナモンを投入することでチーズケーキの味わいを表現。

-AQ Bevolution-

A Little Goes A Long Way

To ØlからマイクロIPAが登場。アルコール度数は低いがホップフレイバーは絶大！

Strata、Sabro、Cascadeをふんだんに使ったジューシーでトロピカルな一杯。

-AQ Bevolution-

CRIT90

このCRIT90のレシピには、通常のペレットホップ、今では既に当たり前となったYakima ChiefのCryoホップ、さらにはIncognito（ホップの香り・苦味成分を抽出した醸造用エキス）が使われている。

オーツ麦たっぷりでHazyに仕上げた、革新的なビール。

-AQ Bevolution-

First Frontier 2.0

To Ølが商業的な醸造を開始して一番最初に醸造したこのFirst Frontier IPAは、To Øl Cityにて進化を遂げました！

以前はボトルで入荷しましたが、今回はラベルを一新した缶での入荷。

根本的なところは変えず、Citra、MosaicとSimcoeの量を増やすことでより「ワーオ！！」と言いたくなるようなWest Coast IPAに生まれ変わりました！

-AQ Bevolution-

Piña Gose

このビールを一口飲めば都会に居ようが極寒の地に居ようが気持ちは一瞬で南国の島へひとっ飛び！

ココナッツが豊かに香るホップとパイナップルジュースを使ったこのタートなゴーゼは、忙しいみんなにひと時の休暇を与えてくれる一杯です。

-AQ Bevolution-

Redtro

コペンハーゲンに位置するTo Ølのブリューパブ「BRUS」とのコラボレーション。
窒素の使用で最高峰の完成度に押し上げられた贅沢なレッドエール。リッチなモルトの味わいにシルキーな舌触りの完璧なコンビネーション！

-AQ Bevolution-