18 Decillion

ニューヨーク州のEquilibrium Breweryチームと共に、教会を改装したオムニポロのブルワリー、 Omnipollo’s Churchで醸造したコラボビール。

Equilibriumは、科学的な観点に重きを置いてビール醸造をすることで有名なブルワリー。ビールを少しでも美味しく仕上げるために熱心な研究を続け、成果を得られるまで何回でも実験を続ける、いわば科学者集団のブルワリー。
しかし、薄暗い研究室で造ったような人間味のないビールかと言うと全くそうではなく、Equilibriumは地元の食材を使ったり、地域経済の活性化のために様々な取り組みを行う、ローカルを大事にするブルワリーなのだ。

18 Decillionは、数で表すと18×10⁶⁰、日本語で言うところの十八那由他。

世界トップブルワリーのコンビが造るこのヘイジーダブルIPAに使用した、大量のStrataホップの膨大な量を表しているのかもしれないし、はたまたEquilibriumの成果をあげるためには何度でも挑戦を続ける、その姿勢を表現しているのかもしれない。

-AQ Bevolution-

Utflykt

ドイツはバイエルン州のFrauGruber BrewingとSeitzfarmホップ農家とのコラボレーションビール。
FrauGruberは2016年の発足以降、わずか3年で20カ国以上にビールを輸出するほどの急成長を遂げている新鋭ブルワリー。おしゃれなラベルデザインが目を引き話題になりがちだが、ビール醸造の実力も秀逸。特にIPA系のスタイルでは、Rate BeerでドイツビールTop50に入る名作をいくつも輩出している。

そしてSeitzfarmは、世界的ホップ名産地ハラタウで、 Seitz家が1890年から4世代にも渡り上質なホップを生産し続ける家族経営の農家。

この豪華なトリオが造ったのが、採れたて１時間以内の新鮮なHallertauer MittelfrühとHersbruckerをふんだんに使った贅沢ピルスナー。

スウェーデン語でUtflyktとは、英語でExcursion。つまり、遠足だったり、外に出て遊びに行くこと。アウトドアで遊ぶ時に飲んで頂きたい、ライトでありながらもホップフォワードなピルスナー！

-AQ Bevolution-

Lorelei 2022

2016年のホームブルワーチャンピオン、Dave StrachanのCoconut Porterが発端となったLoreleiシリーズ。ココナッツメープルトーストを参考に毎年Omnipolloが醸造している。

焙煎したココナッツの芳醇な香りと、メープルシロップの甘さの裏にあるローステッドモルトのバックボーンが、他に類を見ないインペリアルポーターの完璧なバランスを築いている。

実に6世代目となるこのLorelei2022は、『6』に因んで6種類のフレッシュココナッツを、全て違う焙煎具合で使用することで、さらに深みのあるLoreleiを実現している。

-AQ Bevolution-