No Haircuts

フレッシュなヘイジーIPAが入荷！ホップスはStrata、Luminosa、Citraの最高にクールな品種たちがステージオン！フルーティでジューシーながらキレの良い苦味が全体のバランスを取っています。スーパースムースで飲みやすいけど、しっかり7.5%あるので飲み過ぎ注意！

-AQ Bevolution-

Hoplo Escobar

少量入荷！Citra、El Dorado、Galaxyの大人気ホップスたちを贅沢に使ったダブルヘイジーIPA！アロマはダンク、柑橘類やトロピカルフルーツが混ざり合い、味わいはジューシーでスムース！

-AQ Bevolution-

Hopto Solo

Knee Deepの傑作ダブルIPA、HoptologistのシングルIPAバージョン！アルコール度数6.5%、IBU 51のバランスの良い味わい。グラスに鼻を近づけた途端に突き抜けるCitra、Cascade、CTZホップスの香りに連れられて、宇宙の旅へ出かけよう！

-AQ Bevolution-

このBlue Noirを作るにはまず、フレッシュなファームハウスブロンドエールと、搾りたてのピノ・ノワール果汁のブレンドを用意。そこにOxbowのダークファームハウスエール、「LOW BUSH」に使ったメイン州産のローブッシュブルーベリーの搾りかすを投入し6週間かけて再発酵＆熟成。ボトルに詰めてからさらに6ヶ月のコンディショニング期間を設けたら、Blue Noirの出来上がり！薄紫色のボディからは、熟したベリーやオレンジピール、クローブのスパイスのニュアンスが溢れ出し、軽い酸味とドライで爽やかな後味が特徴です。

-AQ Bevolution-

Yellowbird

Oxbow でマンゴーを使ったビール？と思われているでしょう。
メイン州では栽培されていないのに・・・。Oxbowらしくないんじゃない・・？
いい質問です！
昨年、@deardairy.icecream の友人たち (地元の素晴らしいエシカルなアイスクリームメーカー) が、地元の食料品店に出すには熟しすぎたマンゴーのパレットをフードロスから救出しました。熟しすぎたマンゴーに小さなブロンドの農家のエールをかけて、包装する前に6か月間熟成。さらに 6 か月間ボトル内で調整した後、Yellowbirdは飛び立つ準備が整いました。

-AQ Bevolution-

Spectral

フルーツをブレンドして作られた複合発酵ファームハウスエールであるスペクトラルは、メイン州産小麦、太平洋北西ホップ、海塩、ライム、チェリーを使用して醸造されています。
わずか 5.5%のアルコール度数ですが、フレーバーが力強さを後押し
苦味から甘味、酸味、塩味まで、あらゆる種類の味を感じるのが特徴です。
ボトルを手に取って、ぜひ試してみてください。

-AQ Bevolution-

Amorous

Oxbow Brewingが好きな春の訪れのサインの一つは、地元の農家がルバーブの美しい赤、ピンク、緑の茎で彩られる時。
野生酵母で発酵させたファームハウスウィートエールと,2022年に収穫したルバーブで作ったジュースをブレンドしてAmorousという名の素晴らしいビールができました。
ボトルでは初めて作られたこのAmorousは、すっきりとした仕上がりでシャンパンのような香り、いちごや綿菓子、春のハーブをも感じさせる。

-AQ Bevolution-