Organism O1
ビールは非常にシンプルになることもあれば、非常に複雑になることもあります。OrganismシリーズのO1は進化していくIPAの第1号。Burnt Millチームはこのビールを基本に忠実に落とし込み、シンプルさの中にある美しさを表現しました。エクストラペールエールとオーツ麦のソフトでシンプルなモルトビルを背景に、ストラタ由来のトロピカルフルーツとパッションフルーツの特徴が光ります。さらにLAIIIイーストのピーチ系エステル香がこのユニークなIPAのバランスをとります。
-AQ Bevolution-
Six Acre East
Burnt Millは2023年で設立6周年！今年はアニバーサリービールとしてダブルドライホップド ペールエールを2種類、East Coast VS West Coastで醸造。両方にBurnt Millチームお気に入りのホップを6種使いました。
ニューイングランドスタイルのSix Acre Eastには、ソフトな口当たりのモルトビルに、ピーチのアロマを生成しやすいイーストを組み合わせました。ワールプールにMotuekaを使用し、Nelson Sauvin、Strata、Chinook、HBC586とMosaicをドライホップ。熟したブドウやパッションフルーツ、トロピカルフルーツの香りがいっぱいに広がります。
-AQ Bevolution-
Six Acre West
Burnt Millは2023年で設立6周年！今年はアニバーサリービールとしてダブルドライホップド ペールエールを2種類、East Coast VS West Coastで醸造。両方にBurnt Millチームお気に入りのホップを6種使いました。
クラシカルなウエストコーストスタイルのSix Acre Westは、クリーンでモルティなベースとシャープな苦味が特徴です。ワールプールにMotuekaを使用し、Chinook、Nelson Sauvin、Mosaic、StrataとHBC586をドライホップ。鮮烈なグレープフルーツや松のアロマが前面に、あとからトロピカルフルーツの香りが心地良く続きます。
-AQ Bevolution-
Yacht
セゾン、サワーやIPAだけでなく、ラガーも一級品のStillwater。丁寧にラガーリングをしたこのYachtは、4.2%の爽やかでライトなプレミアムラガー。伝統に忠実に造る一方で、Hallertau MittelfruhとHallertau Blancでドライホップし、フルーティな香りを持たせたイノベイティブな仕上げ。
-AQ Bevolution-
Superhop
2016年に新宿伊勢丹とコラボで醸造されたSuperhopがパワーアップして復活！Citra、Mosaic、Nelson Sauvin、CascadeとAnchovyホップをたっぷりと投入し、Stillwater門外不出のクヴァイクイーストとワインイーストのオリジナルブレンドで発酵。トロピカルフルーツのエレガントな香りと穏やかな松の香りが見事に融合した極上IPAが誕生です。
-AQ Bevolution-
Wavvy – Triangle
毎回ホップを変えて造るダブルIPAのWavvyシリーズ。今回のTriangleは、トロピカルフルーツや柑橘、樹脂などの香りが特徴のMotueka、Waimea、Nelson Sauvinの3種を起用。イーストには、白ワインやトロピカルフルーツを彷彿とさせるチオール成分を多く醸し出すStillwaterハウスイーストのControlled Chaos v2を使用し、鮮烈なホップの香りを底上げしている。
-AQ Bevolution-
Wild Party
オークカスクで１年間エイジングをかけたClassicに、ドラゴンフルーツ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ等、南国のフルーツを利用した、トロピカルフルーツパンチのようなワイルドエール。
-AQ Bevolution-
Breezy Does It
Breezy Does Itで一休み！
生き生きとしたトロピカルパッションフルーツの爽やかな香りが、繊細なモルトと心地良いフローラルなEllaホップによって支えられています。
口含むとタートな酸味に心が躍る！レッツリフレッシュ！
-AQ Bevolution-
Key Lime Pie Nitro
キーライムパイを食べたことはありますか？
Key Lime Pie Nitroは、このアメリカの定番デザートパイと同じくらいジューシーでトロピカルな酸味が特徴です！
新鮮なライムのジュースとピールに、クリーミーなラクトースがベストマッチ！さらに巧みなモルトブレンド、バニラ、シナモンの投入が、何層にもなる奥深い香りや味わいを織りなします。
そしてもちろんLeft Handシグネチャーのナイトロ仕様。枕のように柔らかな泡のヘッドは、まるでケーキの上に被せたホイップクリームのよう。未だないビール体験をどうぞ召し上がれ！
-AQ Bevolution-
Loral Pale Ale
Loralホップ100％で醸造したシングルホップペールエール！
「Super noble hop」として知られるLoralは、過度にパンチの効いたアロマではなく、シトラスやフローラルの優しいタッチで全体を上品でドリンカブルに仕上げました。
5.5%のKnee Deepにしては軽めのアルコール度数で、ハイキングやキャンプ中の一休みにぴったりなビールです。
-AQ Bevolution-