Rooted in Mosaic

ビール造りのルーツにこだわった、MosaicシングルホップのIPA。エクストラペール、デキストリン、オーツとアロマティックモルトがビールの地盤を築き、その上にMosaicのトロピカルでダンクなアロマが自家製酵母のピーチ・エステルと調和し、美味しく深い味わいのビールに仕上がっています。

-AQ Bevolution-

Organism O1

ビールは非常にシンプルになることもあれば、非常に複雑になることもあります。OrganismシリーズのO1は進化していくIPAの第1号。Burnt Millチームはこのビールを基本に忠実に落とし込み、シンプルさの中にある美しさを表現しました。エクストラペールエールとオーツ麦のソフトでシンプルなモルトビルを背景に、ストラタ由来のトロピカルフルーツとパッションフルーツの特徴が光ります。さらにLAIIIイーストのピーチ系エステル香がこのユニークなIPAのバランスをとります。

-AQ Bevolution-

Six Acre East

Burnt Millは2023年で設立6周年！今年はアニバーサリービールとしてダブルドライホップド ペールエールを2種類、East Coast VS West Coastで醸造。両方にBurnt Millチームお気に入りのホップを6種使いました。
ニューイングランドスタイルのSix Acre Eastには、ソフトな口当たりのモルトビルに、ピーチのアロマを生成しやすいイーストを組み合わせました。ワールプールにMotuekaを使用し、Nelson Sauvin、Strata、Chinook、HBC586とMosaicをドライホップ。熟したブドウやパッションフルーツ、トロピカルフルーツの香りがいっぱいに広がります。

-AQ Bevolution-

Six Acre West

Burnt Millは2023年で設立6周年！今年はアニバーサリービールとしてダブルドライホップド ペールエールを2種類、East Coast VS West Coastで醸造。両方にBurnt Millチームお気に入りのホップを6種使いました。
クラシカルなウエストコーストスタイルのSix Acre Westは、クリーンでモルティなベースとシャープな苦味が特徴です。ワールプールにMotuekaを使用し、Chinook、Nelson Sauvin、Mosaic、StrataとHBC586をドライホップ。鮮烈なグレープフルーツや松のアロマが前面に、あとからトロピカルフルーツの香りが心地良く続きます。

-AQ Bevolution-