Pinkette

ワイン醸造に用いたブドウの搾りかすに水を浸し製造するフランスの伝統的なお酒、「Piquette」にインスパイアされたPinkette。Oxbowの「Amarelle」の醸造時に使用したモンモランシーチェリーに、アルコール度数軽めのグリゼットを浸すこと6週間。瓶詰め後ボトルコンディショニングを受けたこのPinketteは淡いピンク色で、チェリーパイやルビーレッドグレープフルーツ、レモンの皮、白胡椒が爽やかに香るリフレッシングなサワービールに仕上がりました。

– AQ Bevolution –

Momoko

樽熟成のファームハウス エールに新鮮な桃をたっぷりと投入。
ファンキーな香りの裏側には、搾りたての桃のフルーティな味わいが顔を出します。
温度が上がってくるとフレッシュなピーチの香りが少しずつ表れてくる果実感のある一杯です。

– AQ Bevolution –

Principesca

メイン州のSecond-useの桃と、ピノ・グリのジュースを使用した、フルーティで優しい味わいが癖になる一杯。熟した果実のニュアンスを存分に感じられ、アルコール感もさほど感じない為、スッと喉を通り過ぎていきます。まさに王女のごとく上品なフレーバーを持つこのビールは、一口含めば虜になること間違いなしです。

– AQ Bevolution –

Le Pyramide

小麦の柔らかな口当たりや香りと、ホッピーなアロマが光る新鮮なグリゼットに、白ワイン品種Cayugaの果汁とアプリコットを投入して熟成。グラスに注ぐとアロマは爽やかなファンキーさとフルーティーさ。そこにほのかな苦味とドライな喉越しが加わり、爽快でドリンカビリティの高いビールが完成しました。

– AQ Bevolution –

Oxbow x 志賀高原ビール / GURIZETTO

志賀高原ビール20周年を祝うコラボレーションビール。Gurizettoは、小麦とホワイトセージを使用したファームハウスエール。製造工程の一部でビールを日本の杉の樽で熟成しました。その結果、セージの清涼感溢れるハーバルな香りとほのかなウッディさが心地良い、4.5%のドライでゴクゴク飲める素晴らしいビールに仕上がりました！

– AQ Bevolution –