Reflection Of Time

バーントミルのブルワーズチョイスシリーズから「リフレクションオブタイム」

バーントミルのブルワーズチョイスシリーズは、醸造に関わるスタッフが、自身でビアスタイルをチョイスし、思いの丈を表現するシリーズ。
今回は、Burnt Mill醸造責任者のSophie de Ronde（ソフィー）によるスペシャルブリュー。
ソフィーがビールの道を志すきっかけになったベルジャンスタイルです。

このレシピは、ソフィーがビールの魅力を発見した初期の頃、特にロシュフォール8に魅了されたベルギービールへの想いを呼び起こすもの。ドライフルーツの風味と豊かなモルト感が調和した、滑らかで複雑な味わいです。⁠

間違いなく、冬の季節にぴったりの一杯です！温度変化を楽しみながら、⁠ゆっくりと味わってください。

バーントミルのブルワーズチョイスシリーズ

Mantle Point – Sophie de Ronde
Reflection Of Time – Sophie de Ronde

Varietal Beer Co. JAPAN DEBUT! イベント全国にて開催！

Varietal Beer Co. JAPAN DEBUT!イベント開催！
– ヴァラエタルビアカンパニー ‒

イベント詳細

✨ヴァラエタルビアカンパニー✨
世界屈指のホップカントリーYakima Valleyから
地元産の新鮮なホップとモルトにこだわる最高品質のビールとコミュニティ精神をお届け！

■日程 / 開催場所
2025年9月27日(土) @ 東京三軒茶屋 Sanity
2025年9月26日(金)-28(日) @ 大阪 CRAFT BEER BASE BUD
2025年9月26日(金)-28(日) @ 福岡 STANDard SHOP

■関連イベント
2025年10月17日(金)-19日(日)　@ 東京 IBREW新橋駅前店
2025年10月18日(土)-19日(日) / 10月25日(土)-26日(日) @ 東京上野 The World End

■About BREWERY
Varietal Beer Co.
ロケーション: ワシントン州サニーサイド
創業: 2016 年

IPAが地球上で最も人気のあるクラフトビールスタイルとなるきっかけとなった、最高品質ホップの源「ヤキマバレー」。
そんな世界一のホップ産地で、Varietal Beer Companyは友人の集まりによって生まれました。Varietalはサニーサイドという小さな町にあり、タップルームに足を踏み入れると、まず思い浮かぶのは「コミュニティ」という言葉です。町長から配達員、若者から定年退職した人まであらゆる年齢層の人々が集まり、談笑したり、ゲームをしたり、のんびりとリラックスしています。外にはフードトラックが並び、人々は昼食をとったり、友人と会ったり、ただ地元のコミュニティの一員として時間を過ごしている。本当に心温まる、心安らぐ光景です。ヴァラエタルのビールを味わうと、フレッシュで風味豊かでありながら、バランスが取れていておいしい。タップルームの雰囲気と同じように心地よさと温かさを感じます。

共同設立者兼ヘッドブルワーのクリス・バウム氏は、このコミュニティを深く信じています。
彼は常連客との会話を日々欠かさず、彼らの好みのビールが彼らの好みどおりの仕上がりで提供されているかチェックすることを日常としています。モルトとホップを地元産を中心に起用するのは、新鮮さを保証するだけでなく、生産者を知ることで扱う素材についての質問や相談をすぐにできるからです。そういった原材料を扱うサプライヤーや、製造を管理するブルワー、ビールを消費し、味わい楽しむドリンカー、関係するすべてが、ヴァラエタル・コミュニティの一員となり、ビールが新鮮で美味しく、常に最高品質であることを確認するために大きな役割を果たしています。

Mr.AQがブルワリーを訪れた際には、そのビールの美味しさに感銘を受け、既に自分がコミュニティの一員であることを実感しました。

一口ごとに、ここ日本でもヴァラエタル・コミュニティの精神が広がって行くことでしょう！
さぁ、ホップカントリー、ヤキマホップスのフレッシュさとその心が息づくヴァラエタルビールをどうぞお楽しみください！

BEER LINE UP

Drift Phase ドリフトフェーズ <新作>
Hazy Pale Ale / 5.5%

Admiral Maltings社のフレークドオーツとカリフォルニア産大⻨⻨芽を使用し、ホップにフルーティなVista、柑橘系のComet、そしてベリーを感じさせるCashmereをブレンドし、新鮮なフルーツサラダを想わせる軽やかでクリーミーなヘイジーペールエール。ゆったりとくつろぎたい時に最適な一杯。

Trellishead トレリスヘッド <周年ビール>
West Coast IPA / 7.3%

ヴァラエタルの7周年を祝うビール。彼らの7年間の醸造経験が凝縮されたウエストコーストIPA。Simcoe、Amarillo、Cascade、Citraの4種をワールプールで、Cascade、Mosaic、Mosaic Cryo、Columbus Cryoをドライホップに。クリーンでクリスプながら、濃厚なダンクの香り、シトラス、トロピカルフルーツの風味が際立つ。

Sup Cuz サップカズ <定番>
collab with Loza Farm
Hazy IPA / 6.3%

ワシントン州ヤキマ郡ワパトに位置するメキシコ系チカーノが経営しているホップファーム、Loza Farmが栽培するフレッシュなAmarillo、Cascade、CometとCitraホップからトロピカルでシトラスな風味が生み出されている。Coldstream社とLINC MaltによるPNW産バズ大⻨と、少量のオート⻨⻨芽とフレークドオーツを使用したヘイジーで柔らかな口当たり。

Twine Climber トゥワインクライマー <定番>
American IPA / 6.7%

IPA における聖なる三位一体Citra、Simcoe、Mosaicの3種のホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだヴァラエタルのフラグシップIPA。ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の香り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる。

JR東京駅八重洲地下街リカーズハセガワ本店様にて『Barebottle店頭試飲会』開催！

JR東京駅八重洲地下街にあるリカーショップ、LIQUORS HASEGAWA/リカーズハセガワ本店様にて店頭試飲会を開催させていただく運びとなりました。
リカーズハセガワ本店様にて大好評いただいておりますベアボトルをご案内させていただきます。皆様、ぜひご試飲にお立ち寄りいただけますと幸いです。

開催日　2025年9月20日(土) 午後
場所　リカーズハセガワ本店　東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街中4号八重洲地下１番通り
電話　0332718747
Webサイト🔗　⁦

–下記リカーズハセガワ本店様インスタグラムより情報掲載–
9月もクラフトビール試飲会開催決定！🍻🏝️

【Barebottle Brewing Co.(ベアボトル)店頭試飲会】
🗓️9月20日(土) 午後
📍リカーズハセガワ本店

《Barebottle Brewing Co.(ベアボトル)》
2016年、サンフランシスコで誕生。
ホームブルワーとして培った創造性と審査員レベルの知識を活かし、仲間との絆を大切にしながら革新的なビールを生み出しています。
缶にはレシピを掲載し、コンテストを開催するなど、地域のホームブルワーの発展にも積極的に貢献。
創業者の一人は日系アメリカ人。愛するベイエリアと故郷の日本をクラフトビールで結びたいとのこと💭

🌟試飲会では取り扱い中のビールからぜひご賞味いただきたい4種をご用意予定！

［Hazy IPA］ワンダーダスト

［West Cast IPA］ヤキティーヤキマ

［Fruited Sour］クーラーカクタス

［Dark Lager］ダークコスモス

地下街でのお買い物やお出かけのついで、お仕事帰りなどお近くにお越しの際はぜひふらっとお立ち寄りください🍻

※詳細やスケジュール変更などは随時こちらのアカウントよりお知らせいたします。
ご来店予定の方は最新投稿をご確認の上お越しくださいますようお願いいたします

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