ØL AV SKOGEN

ノルウェーHaandbryggerietとのコラボレーションビール！
彼らのクラシックビール”Haandbakk”にインスパイアーを受けて作られた1本。
ファームハウスエールをフレンチ・ピノノアール・オークカスクで18ヶ月熟成し、さらにボトル内熟成。
心地よい爽やかな酸味とスパイス感、ドライフィニッシュが特徴です。

– AQ Bevolution –

Plum Synth（写真右）

木樽熟成と、ステンレス樽で熟成させたものをブレンド。その後、完熟のイタリアンプラムと共に発酵させたファームハウスエール。
深みのある色合い、しっかりとした酸味とタンニンを思わせる風味が絶妙。
グラスを傾けながらゆっくりと味わうのもオススメ。

– AQ Bevolution –

Synthesis（写真左）

赤ワインの樽とステンレス樽で発酵させたものをブレンドした、ダークサワーエール 。
タンニンとドライなフィニッシュを同時に味わえる、ふくよかで深みのある豊かなボディが特徴。

– AQ Bevolution –

Vernacular

カナダ・トロントのレストラン”Bar Volo”とのコラボレーションビール。
ステンレス樽で熟成したファームハウスエールとバレルでエイジングさせたファームハウスエールをブレンド。
そこにブドウが投入されジューシーかつ赤ワインのような芳醇なアロマとフレーバーに。
最初のアロマから最後の1口まで、ゆっくりしっかりと味わえる一杯です！

– AQ Bevolution –