Oba

ドライで明るいベースビールに赤紫蘇の葉を浸し、モンモランシーチェリーを投入して再発酵しました。金色だった液体は紫蘇とチェリーの深く美しい赤色のオーブを纏い、トロピカルフルーツや新緑の森の芳しい香りを放ちます。Fair Isleチームも、ぜひ日本のドリンカーに飲んでほしいと話す自信作。

-AQ Bevolution-

SOTTO VOCE

マスカット果汁をブレンドし、36ヶ月熟成させた混合発酵ファームハウスエール、ソット・ヴォーチェ。強すぎない酸味にやさしいブドウの香り、ドライなフィニッシュ。繊細な複雑さとワインのようなエレガントさは、静かな夜にぴったりです。

– AQ Bevolution –

FANTASTIC PLANET

乾燥させたカモミール、レッドクローバーと共に醸造したベースビールをブラックベリーとラズベリーで熟成、メイン州産のワイルドフラワーのはちみつでコンディショニングを施した。ほのかな酸味があり、ファンキーさも楽しめるリフレッシングなビール。ゆっくりと発酵させ、丁寧に熟成させリリースされたこのビールは、Oxbowが農業、そして発酵を営む幸運に恵まれた土地の恵みへの感謝を表している。

– AQ Bevolution –

HEXEN

Oxbowの地元メイン州で栽培されたモルトと、ヨーロッパ産のホップとエルダーフラワーを使用した華やかなファームハウスエール。Oxbowの素晴らしい女性チームによって醸造された低アルコールでドリンカブルなプチ・セゾン。

– AQ Bevolution –

DREAM SEQUENCE

チェリーで樽熟成させたダークファームハウスエールと、プラムで熟成させ、スミレシロップで発酵させたベルジャンインペリアルスタウトの、他に類を見ないブレンド。ダークフルーツ、深みのあるフローラルな香り、樽、そしてOxbowに根付いた彼ら独自の酵母のキャラクターが、一口ごとに絡み合う。

– AQ Bevolution –

パイナップルや松、柑橘系アロマが多幸感を誘う
ホップとホップテルペンをたっぷり使った大胆でダンクなビール

パイナップル、パイン、柑橘類を思わせるホップのキャラクターに酔いしれる。完璧なバランスでドリンカブルなこのビールは、トレイルでも、ゲレンデでも、テラスでくつろぐときでも、どんな時も常備しておきたいIPA。
– AQ Bevolution –

モザイクホップ愛好者の皆様ご注目を！「モザイクホップを使用してビールを醸造することこそが幸せ！」とブルワーズコメントにも記すほど、モザイクだけにフォーカスしたWest Coast IPA。
5種類のモザイクホップ（Co2 Hop Extract、T-90 Pellete、Cryo、Incognito、Spectrum）を使用し、イーストには、Safale US-05をチョイスすることでクリーンな後味を演出している。モザイクのキャラクター、アロマを存分に堪能でき、クリスプでリフレッシングに飲み干せるおかわり必須なWest Coast IPAに仕上がった。

– AQ Bevolution –