Off Shore

溢れ出すトロピカルフレイバー & 優しいビターネス！

Citra、HBC472に加え、Strata、Citra、Idaho、HBC630の4種のホップをドライホッピングに使用。完熟マンゴーや柑橘類の香りを前面に押し出しました。軽めで柔らかなモルトの味わいを持ちながらも、しっかりとしたボディを兼ね備えたDIPA。

– AQ Bevolution –

SKÄRGÅRD
Dugges Bryggeriとのコラボレーション。今回は直球なWest Coast IPA

Burnt Millのフレンド、”Dugges Bryggeri”とのコラボレーションにより誕生したWest Coast IPA！たくさんのピルスナーモルトに加え、ウィーンとチットを組み合わせ、軽やかさを生み出した。ホップはCascade, Centennial, Columbus, Chinook, Amarilloとクラシックな組み合わせをセレクトし、ダンクでトロピカルフルーツを思わせるフレーバーと輝くゴールデンカラーが特徴のビールが仕上がった。

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人気のFogシリーズから日本初上陸！

濃い霧のような厚みと口に広がるとろみが印象的なFog シリーズ。今回はNelson Sauvin Hopにフォーカス。Extra Pale, Oats, Chitなど多数のモルトのブレンドによりバランスの良い下支えを作り、 Nelson Sauvin でドライホッピング。ホップ由来の桃や白ぶどうの味わいを上品に楽しめるFogシリーズのニューフェイス！

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Free Surface

Mosaic, Enigma, Ella, Chinook, HBC472でドライホッピングを施したNew England IPA。ダンクかつ鮮やかなトロピカルフルーツのフレーバーが弾けます。モルトも緻密に混成することで軽くソフトでありながら、存在感のあるしっかりとしたボディバランスに仕上がりました。

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Asterism

Burnt Mill4周年を記念して醸造されたビッグなTriple IPA！
シトラとエニグマホップをベースに、6種のホップをブレンドし大々的にドライホッピングを施しました！
モルトのベースは至ってシンプルに、そしてホップのキャラクターを十分に感じられる飲みごたえ抜群の仕上がりです
Happy 4th Anniversary team Burnt Mill!!

AQ Bevolution

Great Thaw

イギリス、ブリストルのローカルブルワリーLost & Groundedとのコラボレーション！
Lost & GroundedのオリジナルIPAであるBig Thaw IPAにオマージュ。
モルトの風味を豊かにするために、ピルスナーモルトやヴィエナモルト等をブレンド。
ダンクで熟したトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴のウエストコーストスタイル・ダブルIPAです。

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Everything Counts

スムースな麦芽のプロフィールを創り出すべく、エクストラペール、フレークオーツ、そしてチットモルトをブレンド。

そして、モザイク、センテニアル、エニグマ、ネルソン、ギャラクシー、シトラ、ストラータという7種のホップを用いて、ダンクかつ、パッションフルーツやライチのアロマ等フルフレーバーのDouble IPAに仕上げました。

Everthing Countsその名の如く原料全てが重要です！

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Emerald Table

このエメラルドテーブルは、ホップにネルソン・ソーヴィン、エニグマ、ギャラクシーを使用。
白ぶどうやパッションフルーツ、グースベリーのような爽やかで上品な香りが、目の前で繰り広げられるオーロラのように移り変わり楽しめます。
程よいヘイジー感とモルトとホップのバランスの取れたIPAです。

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Glints Collide

Burnt Millの”黒”は、モルトの扱いが得意な彼らにとって最高レベルのビール。
この真夜中に衝突する光線をイメージしたGlints Collideは、ラガーイーストで長期間じっくりと低温発酵させるバルチックポーター。

スペシャリティモルトを複雑にブレンドし、ローストしたカカオニブとカカオの皮を加えました。
ローストされたモルトとカカオの豊かな香り、程よく甘くそしてキレのあるリッチな味わいに仕上がりました。

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Gardens of Green – Strata / Citra –

Dual（2種の）hop IPAシリーズより。Burnt Millの2021年初となるGardens of Greenはストラータ&シトラ。
今回も双方のホップの魅力を最大限に表現するレシピにて醸造。
ジューシーでトロピカルなアロマ、口に含むとダンクさと鮮やかなシトラスのフレーバーとアロマで満たされること間違いなし！

– AQ Bevolution –