Reflection Chinook

このReflectionsは、Burnt Millのビール造りへの探究心が詰まったシリーズ。世界の異なる地域2箇所で栽培されたホップの品種を、1つのビールに組み合わせています。今回はUKとUSのChinookを使用。グレープフルーツ香とスパイシーでパイニーなフレーバーがお口に広がります。

– AQ Bevolution –

Multiverse-LEVEL 1

1つの事象には常に複数が存在し、共にせめぎ合い均衡が保たれています。今回のLEVEL1では、Galaxyホップがスポットライトを浴びるよう、パッションフルーツやパイナップルのアロマを引き出すためにTopazとBRU-1ホップを使用。ジューシーなNew England Styleに仕上がっています。

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Gardens of Green Enigma / Moutere

Dual（2種の）hop IPAシリーズより。大事なのはそれぞれのホップの組み合わせを最大限に表現するためのレシピとプロセス。白葡萄や松脂、パッションフルーツのアロマを最大限引き出すため、エニグマとモウテレホップを配合。クリーンな味わいをお楽しみ頂けます。

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Solar Dawn

ウィーンとミュンヘンの麦芽・オーツ麦、そしてホップスにアイダホ７、シトラ、シムコーを使用。
グラスから溢れる夕陽のようなスーパーペールカラー。
マンゴーや柑橘系のフルーツを思わせるアロマにトロピカルフルーツのようなコクと甘さがプラス。一日の終わりに乾杯！

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Bitter Falls

モルティさと柑橘感のバランス、程よい苦味と松のようなパイニーな風味。
４種のホップ（コロンブス・アザッカ・シトラ・アイダホ7）を巧みに配合したすっきりと飲める1本です。

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First Light

パイン・オレンジ・シトラス・トロピカルフルーツのアロマを思いっきり楽しめるウエストコーストスタイルIPA！
クリスプでドライな麦芽のベースでリフレッシュできる苦味が特徴です。

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The Weight of Brunch

In November 2019 we welcomed Mikkeller to our brewery. Into a single tank we brewed, blended and fermented together both Beer Geek Brunch & our own Weight of Gold, racked off into freshly emptied Cognac barrels where the beer has rested before being treated to a cold steep of natural process coffee. Pouring an inky black with a rich, tan head, there are complex flavours of roasted malt, coffee and sweet molasses, rounded out by the sweet tannins & vanilla from the French oak.

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Great Glacial Lake

大量のホップを使用したダブルIPA！

ビタリングはCascadeとCitra。ドライホップにはCentennial、Columbus、Cascade、Cashmere、SimcoeそしてIdahoの６種を使用。

複雑かつ厚みのある味わいをご堪能頂けます。

– AQ Bevolution –