Everything Counts
Mosaic、Centennial、Enigma、Nelson Sauvin、Galaxy、CitraそしてStrataの7種を使用したDouble IPA。多数のホップのキャラクターが組み合わさったBurnt Millの技量を感じさせる複雑で調和のとれた味わいが特徴。モルトがもたらす滑らかな輪郭と、ホップ由来の熟した桃、パッションフルーツ、ライチのアロマが絶妙にマッチする一杯。Everthing Countsその名の如く原料全てが重要です！
– Experiments Yeast : Sanders
Sanders Yeastとは？ ニューインランドスタイルが流行し始めた時に先駆けとなった酵母。グレープフルーツやマンゴーのエステル香を生成する。
– AQ Bevolution –
このStrata Fogは、濃い霧のような厚みと口に広がるとろみが印象的。
Strataホップのパッションフルーツやシトラスのアロマ、フレッシュなベリーのノート。苦味とのバランスの良さ。ドライホッピングを施し、さらにハーバルなアロマとダンクさを際立せました。
– AQ Bevolution –
Galaxy Fog
濃い霧のような厚みと口に広がるとろみが印象的なFog シリーズ。Galaxyホップのパイナップルやシトラスのアロマ。ドライホッピングを施し、さらにトロピカルなキャラクターを際立せました。
– AQ Bevolution –
チョコレートやココナッツ、バニラをふんだんに使用した甘いケーキからインスピレーションを受けたインペリアルスタウト。モルティなボディとチョコレートの甘さが融合し、まさにチョコレートマシュマロを食べているかのような幸せで甘〜い時間がここに。
– AQ Bevolution –
Tefnut Pompelmocello
米・バージニア州のThe Veil Brewing とのコラボレーション。グレープフルーツの皮を使用したリキュール、「ポンペルモッチェロ」をイメージして作られた。柑橘類の果皮のほろ苦さと、バニラの甘さのバランスを抜群に調整し、乾いた喉を爽やかに潤してくれる。
-AQ Bevolution-
米・バージニア州のThe Veil Brewing とのコラボレーション。
今回のテフヌトには、甘くて香り高いイチゴをたっぷりと使用しており、まるで果実味たっぷりのイチゴジャムを彷彿させる芳醇な香り。そして、口に含めばまるで甘いストロベリーケーキを食べているかのような甘美さ。
-AQ Bevolution-
Fatamorgana Galaxy
ストックホルムの教会を改築し醸造所を作ったOmnipollo。その「Omnipollos Church」で醸造したビールが日本初上陸！
彼らの代表的なビールのひとつであるFatamorganaに更にGalaxyホップを大量投入。オーツ麦と小麦がもたらすソフトなマウスフィールでありながら重厚感のあるボディ。そして垣間見るマンゴーやトロピカルフルーツの甘みと全体を通して感じるビタネス。非常に満足感のある仕上がりとなった。
-AQ Bevolution-
Omnipollo Crisp Crisp Crisp
オムニポロのアメリカンペールエールへの追求。
軽やかでライトなボディと柑橘のシトラシーなアロマを持ち、フィニッシュはドライで綺麗に流れていく。優しく広がる炭酸と後味に感じる少々の苦味がアクセントになり、全体の味わいが引きしまった新上陸のペールエールです！
-AQ Bevolution-
Bianca Double Tangerine Lassi Gose
Biancaシリーズのクラシックスタイルである”Bianca Mango Lassi Gose”のすっきりとした味わいを目指すべく醸造。香り、そして風味の豊かなタンジェリンを惜しげもなく使用することにより果実の甘みと酸味、ジューシーさが楽しめる。口当たりは柔らかくシルキーでするりと喉を通り抜けていく飲み心地。
-AQ Bevolution-
Bianca Blackberry Blueberry Marshmallow Lassi Gose
以前醸造し完成後すぐにOmnipolloのお気に入りのビールとなった”Bianca Blueberry Maple Pancake Lassi Gose”にさらに手を加え、生まれたのがこのBianca Blackberry Maple Pancake Lassi Gose。
ブラックベリーを使用することによりシャープな酸味をほんのりとプラスしさらにバラエティ豊かなフレーバーになりました！
-AQ Bevolution-