Barebottleは2016年にスタートしたサンフランシスコ随一のブルワリー。 ビジネススクールを卒業したエリートで、長年ホームブルワーでありビアジャッジでもある友人3人というドリームチームによって設立されました。ちょっと待てよ…？気の合う仲間、ビジネスセンス、ホームブルーイングの創造性とDIY精神、そして審査員レベルのビール知識？偉大なブルワリーを作るための材料が完璧に揃っているではないか！
彼らはビール造りにおいてルーツであるホームブルーイングや友人とのつながりを忘れません。全ての缶にビールのレシピを載せ、ホームブルーイングコンテストを開催することで無限に溢れ出るクラフトビールの創造性を歓迎、応援します。さらにBarebottleは革新的で素晴らしいビール造りだけに留まらず、その創造性をワインの栽培と製造、コーヒーの選別と焙煎にもつなげています。創業者3人のうちの1人は、私たちの友人である日系アメリカ人のレスター・コガで、愛するベイエリアと自身の先祖の故郷・日本をつなげたいと熱望しています。私たちは、レスターと彼の素晴らしいビールを日本へ輸入し、クラフトビールを通じてサンフランシスコ・ベイエリアと日本の間に橋をかけるきっかけを作ります！

Barebottle Brewing / SECRETS OF THE BOOZE
Style : Hazy Double IPA / ABV : 8.0% / IBU 35
サンフランシスコベイエリアのご近所ブルワリー、Alpha Acid Brewing Companyとのコラボレーション。定番ビールをほとんど持たず、次々と新たなレシピを考案し醸造していく彼らについたあだ名が”The small-batch Kings”。パイナップル、グアバ、ライムのアロマが特徴的なElaniホップをメインに使ったヘイジーダブルIPA。

Barebottle Brewing / MIGHTY MOSAIC
Style : Hazy IPA with Mosaic / ABV : 7.4% / IBU 43
ビタリングから香り付けまで、オールマイティに用いられる万能ホップ、Mosaicにスポットライトを当てたヘイジーIPA。グラスに注げば、フワッと広がるシトラシーでダンクなアロマと、とんでもなくジューシーでスムースな飲み口に、あなたも虜に。Mosaicがクラフトビアシーンにおいて長く人気な理由を裏付けるようなビールです。

Barebottle Brewing / PHANTASTI-CALI
Style : Westcoast IPA with Phatasm powder / ABV : 7.2% / IBU 71
Brewers Cup of California 2024のWest Coast IPA部門で金賞を受賞！
現在入手困難と言われる話題のPhatasm Powderを使ったウエストコーストIPA。ソーヴィニヨンブランのブドウの皮から作られるこの魔法の粉は、ビールに爆発的なトロピカルフルーツの香りを与えることで知られています。さらにアロマの強いホップたちを二度に渡り贅沢にドライホッピングすることで、他に類を見ない香り高く爽快なIPAに仕上がりました。

Barebottle Brewing / WUNDERGARTEN
Style : German Pilsner / ABV : 5.1% / IBU 25
ドイツ産モルトと、ドイツ産のノーブルホップ、SpalterとHallertauer Mittelfrühで醸造した正真正銘ど真ん中のジャーマンピルスナー。風呂上がり、食中酒、運動後…どんな時でもゴクゴクと飲みたくなる黄金色の王道ビール！

※商品詳細はスタッフまでお問い合わせください。

世界中の伝説を美しいビールで伝承するLA発ブルワリー

Ogopogo Brewing（オゴポゴ）は、クラフトビールのメッカの1つである南カリフォルニアの醸造業界でベテランだった2人の友人によって2019年に設立されました。
友情、ビールの知識、ブルーイングの経験が、自分たちのブルワリーを創るために彼らを結びつけたのです！古くから伝わる民話や神話が好きという共通点から、北米先住民の伝説に登場するネッシーのような生き物にちなんで、”オゴポゴ”と名付けました。彼らのビールはすべて、世界中の伝説に登場する生き物やキャラクターにちなんで名付けられ、そのキャラクターを描いたアートワークとその国の原材料が使用されています。幻想的で美しいキャラクター同様、Ogopogoのビールは遊び心がありつつも、基本に忠実で一度飲んだら忘れがたい印象を残します。
Mr.AQの友人のライアン・イーデルは創業者の一人。元プロ野球選手で、グラフテッド・セラーズというワイン事業も手がけています。そしてそのワイン事業のパートナーはなんと、元東京ジャイアンツのスター投手、スコット・マシソン！彼らはスコットの第2の故郷である日本でワインブランドを立ち上げたいとも熱望しています。

Ogopogo Brewing / Ogopogo Brewing / BOEMAN
Style : Belgian White Ale / ABV : 5.0%
オランダのおとぎ話、「ブギーマン」よりインスパイアを受けて！
ブルワリー設立初年の2019年、初めてのチャレンジにも関わらずThe Great American Beer Festivalで銀賞に輝いたOgopogoを代表するビール。コリアンダーとオレンジピールを使った素朴で伝統に忠実な仕上がり。ビールにハマるきっかけがベルギービールだった人には必ず響く一杯。

Ogopogo Brewing / HARMONIA
Style : Mango Wheat Ale / ABV : 5.0%
ギリシャ神話の女神、「ハーモニア」よりインスパイアを受けて！
マンゴーと小麦のうっとりするような甘く優しい香り。しかし飲み口は甘ったるいことは一切なく比較的ドライ。ごくごく飲めます。ビールメニューの１枠にあったら嬉しい、使い勝手の良い液種。AQスタッフ一押しです。

Ogopogo Brewing / HALIYA
Style : Ale with Ube and Coconut / ABV : 5.5%
フィリピンの神話、「月の女神Haliya」にインスパイアを受けて！
日本であまり馴染みはりませんが、フィリピンや東南アジアで親しまれている「ウベ」は、非常に栄養価が高く美しい紫色をした芋の品種です。優しい甘味と、ココナッツのような香りが紫色の美しい液体に混ざり合い、驚くほどドリンカブルなビールに仕上がっています。

Ogopogo Brewing / EL SILBON
Style : Pastry Sour with Caruba and Passion Fruit / ABV : 8.5%
コロンビアの民話、「エルシルボン＝口笛吹きの男」よりインスパイアを受けて！
このペイストリーサワーには、コロンビア特有フルーツのカルバとパッションフルーツをたっぷりと使用しました。カルバとは、その黄色い見た目から別名バナナパッションフルーツと呼ばれていて、パッションフルーツと桃のような味わいが特徴の果物です。甘すぎずジューシーで、柔らかい酸味の効いたご馳走ビールです。

Ogopogo Brewing / MAMAS LLAMAS
Style : DDH West Coast IPA / ABV : 7.0%
オレゴン州ウィラメットバレーのトップホップ農家、Crosby Hop FarmとのコラボレーションIPA。強烈なホップのアロマをビールに与えるべく開発した独自ブランド、CGX™で贅沢にダブルドライホップ。ビールを注いだ瞬間に広がるStrata CGX™、Cascade CGX™、Comet CGX™の爆発的なアロマ。飲み口はウエスコーストIPAらしいシャープでキレの良い苦味！

Ogopogo Brewing / HAKUTURI
Style : DDH Hazy Double IPA / ABV : 8.5%
IPAファンなら大好きな王道ホップス、Cascade、Citra、Simcoe、Mosaicでダブルドライホップを施したアロマ爆弾。さらに白ワインやトロピカルフルーツのようなアロマを与えるPhatasmパウダーで、これでもかというほど鮮烈な香りのヘイジーダブルIPAが誕生。うっとりするようなトロピカルフルーツのアロマと、滑らかでスムースな舌触りで、アルコール度数を感じさせないグビグビビール。

※商品詳細はスタッフまでお問い合わせください。

あなたに届け、このエール！クラフトビールで繋がる応援の輪。漫画『琥珀の夢で酔いましょう 6』にLeft Hand BrewingよりMilk Stout Nitroが登場！
ぜひお手にとって読んでみてください?

公式ストア?

Burnt MillのPintleに次ぐもう一つの顔、グルテンフリービール”Beyond the Firs”。
ただ今、限定マグネットキャンペーン開催中！お近くの飲食店・酒販店様にて。

ファームブルワリーBurnt Millこだわりのビール。
それはエクストラペール、ウィート、オーツの爽やかな風味。ダンクなアロマとタンジェリンやグレープフルーツのフレーバーに程よい苦味が特徴。Beyond the firsは森のアドベンチャー。
森を越えると何が待っているだろう？ー忘れてはならないのは、このビールはグルテンフリーです！

~ A story of the Head Brewer Sophie ~

Sophie De Ronde: the Malt Guru of Burnt Mill
Head Brewer Sophie De Ronde is the brewing guru behind Burnt Mill’s beers of crazy balance. She started her career serving and brewing cask real ale, and then worked as the pilot brewer at craft maltster Muntons, leading craft brewers from around the world to experiment and learn about malt. That world class malt knowledge is what sets Burnt Mill beers apart from other hoppy new breweries.
Their beers always have balance and depth. Sophie knows that malt makes beer, even though amazingly she’s allergic to both wheat and barley! She learned about the allergy late in her brewing career, and now relies on her sense of aroma and color, and her brewing team’s sense of flavors and texture. Not surprisingly, in addition to the malt balance of their regular beers, their Steel Cut oatmeal Pale ale is the best gluten-free beer most of you will ever taste. Even Sophie can enjoy that one!! Obviously it’s working at Burnt Mill with the team, as Sophie was voted Brewer of the Year by the British Guild of Beer Writers in 2019. We are so grateful to have the balanced English beers of Burnt Mill and Sophie here in Japan!

ソフィー・ドゥ・ロンド: バーントミルのモルトの指導者
​　ヘッドブルワーであるソフィー・ドゥ・ロンドは、Burnt Millの桁違いのバランスの裏にあるブリューイングの指導者です。ソフィーは英国伝統のカスク・リアルエールの提供と醸造からキャリアを始めました。その後クラフトモルトスター（製麦業者）のMuntonsでパイロットブルワーとして働き、世界中のブルワーを先導しモルトについて実験し学びました。その世界クラスのモルトの知識が、Burnt Millのビールとホップを効かせた新しいブルワリーと一線を画しているのです。
　彼らのビールには常にバランスと深さがあります。何とソフィーは麦にアレルギーがあるにも関わらず、 “モルトがビールを成す”ことを知っているのです！彼女はブリューイングの経歴の後半でアレルギーについて学びました。現在は、研ぎ澄まされた彼女の香りと色の感覚、そして醸造チームの味覚と舌ざわりを総合し造られています。グルテンアレルギーのあるソフィーも美味しく飲むことができる”Steel Cut Oatmeal Pale Ale”は、驚くまでもなく、ほとんどの人がこれまでに味わったことのない最高のグルテンフリービールです。ソフィーは2019年のBritish Guild of Beer Writersからイギリス全土No.1のブルーワー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれ、その実力は明らかです。
　私たちはここ日本で、Burnt Millからソフィーを感じ、バランスの優れたイングリッシュビールを楽しめることを大変光栄に思います。