オーナーChris氏が選定し、自らペレット化したシムコー、アマリロ、シトラを使用。鮮やかな柑橘の風味と新鮮なホップの爽快な苦味が特徴です。活力があり情熱的でエネルギッシュになる年になるように、という彼らの願いを込めたIPAが誕生しました。
ピルスナーモルトと小麦をベースに、ワールプール工程でCitraホップを加え、ドライホッピングにもCitraを使用。
鮮やかな柑橘の風味と輪郭のはっきりとした味わいをお楽しみください。
松明を灯し、ナイト・メアと共に霞む夜へ備えよ！
このHazy IPAは、Chrisの妻が働くヤキマ・ヴァレーのホップ生産者『HAAS社』のEl Dorado Incognitoを使用。さらに新種ホップHBC 1019とEl Doradoでドライホッピングを施し、トロピカルなパイナップルと核果の風味が広がります。ほんの少しCitraを使用することで、甘い中にも柑橘のが感じられ味わいを引き締めています。
JAPAN BREWERS CUP2026 Hazy IPA部門（123種エントリー）でGOLDを獲得。オーナー＆ヘッドブルワーChrisから日本のビールファンに贈るリミテッドビール！
やわらかなピルスナーモルトをベースに、ふんわりとしたオーツ麦と優しい白小麦の口当たり。
そこから一気に広がる明るく鮮烈なホップの香りと完全なるバランス。Citra、Mosaic、Krushの3種のホップをブレンドし、シトラスを軸に、完熟グアバやグリーンマンゴーを思わせるトロピカルなフレーバーが次々と弾けます。まるで宇宙を旅するような、スケール感あふれる“アウト・オブ・ディス・ワールド”な一杯です。
ぜひ、Japan Brewers Cup 2026へお越しの際は、このビールを飲んで乾杯しましょう！
Twine Climberは、IPAにおける聖なる三位一体 Citra、Simcoe、Mosaicホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだVarietalのフラグシップIPA。ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の香り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる。
ワシントン州ヤキマ郡ワパトに位置するメキシコ系チカーノが経営しているホップファーム、Loza Farmが栽培するフレッシュなAmarillo、Cascade、CometとCitraホップからトロピカルでシトラスな風味が生み出されている。Coldstream社とLINC MaltによるPNW産バズ大⻨と、少量のオート⻨⻨芽とフレークドオーツを使用したヘイジーで柔らかな口当たり。
HOLY MOUNTAIN × THRASH ZONE
2/14(Sat)開催
コラボレーションビール「THE ORIGIN」リリース記念イベント
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限定ビール多数出品！！！
HOLY MOUNTAIN × THRASH ZONE
@holymtnbrewing x @thrashzone.official
コラボレーションビール「THE ORIGIN」リリース記念イベント
音楽とビールを結びつけたイベントは、今や珍しくない。
だがこれは、徹頭徹尾アンダーグラウンド側に立ち、
単なるコラボや輸入記念ではない。長年の実体験と関係性が、そのまま形になった企画である。
さらに今回、シアトルよりキーパーソン2名の来日が決定！
・Colin Lenfesty (HOLY MOUNTAIN)
・Ken Wallace (SUBSTATION)
本場シアトルの空気が直接横浜に流れ込む、極めて貴重な一夜。
2026.2.14 (Sat) 西横浜 EL PUENTE
OPEN / START：16:00 / 17:00
TICKET：¥4,500（コラボビール1本付き！）
【BANDS】
MELT-BANANA
TECHNOCRACY
FEVER MOON
FLOATERS
【DJ】
CHO-SK
【BEER】
– keg –
Holy Mountain x THRASH ZONE / The Origin ★
Holy Mountain / XI Anniversary Pilsner
Holy Mountain / The Realm’s Remedy IPA
– Cans –
Holy Mountain x THRASH ZONE / The Origin ★
Holy Mountain / XI Anniversary Pilsner
Holy Mountain / The Realm’s Remedy
Holy Mountain / Shadowlifter
Holy Mountain / The Hidden Fortress
Holy Mountain / The Golden Ring
– Bottles –
Holy Mountain / Vesper
Holy Mountain / Sacred Geometry
【FOODS】
SEAN’S MEATBALLS
全日本アメリカ南部料理振興協会
TICKETS
ONLINE：プロフィールのWEBSHOPより
“ミルクスタウトナイトロ”は、世界中に愛されている『ミルクスタウト』の窒素ガスバージョン。炭酸ガスとはまた一味違う、感動の体験が待っています。
ボトルから勢いよく注がれたミルクスタウトナイトロは、クリーミーな白さに変わり、グラスの中は滝のよう。
ローストコーヒーやチョコレートの風味を生み出し、ソフトで優しく飲み終えることができます。クリーミーなアイリッシュスタウトに対するアメリカの自信のある応えです。
Holy Mountain Brewing / Trap Door Brewing / Varietal Beer Co.
Meet the Brewers in 大阪 🇯🇵🍻
アメリカ西海岸ワシントン州のクラフトビールシーンを牽引する3ブルワリーが京都、大阪Day1に続いて、大阪の名店を巡ります🍺
🐙大阪Day2 スケジュール 🎡 2026年2月12日（木）
📍Craft Cafe Imazato ⏰ ：17:00頃到着予定 @craft_beer_imazato_osaka_japan
📍Goul Goul ⏰ ：TBA @goulgoul_osaka
📍torne Craft Beer ⏰ ：TBA @torne_craftbeer
🍻各店舗で異なるビールがオンタップ🍻
– シアトルのカリスマ –
・Holy Mountain Brewing – Colin Lenfesty氏（Owner/Head Brewer）
@holymtnbrewing
– ヤキマの異端児
・Varietal Beer Co. – Chris Baum氏（Owner/Head Brewer）
@varietalbeerco
– バンクーバーの革新者 –
・Trap Door Brewing – Jake Watt氏（Head Brewer）
@trapdoorbrewing
シアトル、ヤキマ、バンクーバー。
ワシントン州のクラフトビールシーンを牽引する3ブルワリーの最新ビールがCraft Cafe Imazato、Goul Goul、torne Craft Beerの3店舗で楽しめる！
ただ飲むだけじゃない。
造り手たちと同じ空間で、同じビールを片手に乾杯できる奇跡の一夜。
ホップの香りとパッションが、大阪の街を熱くする！
見かけたら「Cheers!」と声をかけてください！乾杯しましょう🍻
From Washington to Osaka!
Holy Mountain × Varietal × Trap Door のブルワーたちが、大阪の夜をBAR HOPPING🚶♂️🚶♀️🚶🎶
ワシントン州でもトップレベルの実力と人気を兼ね備えたブルワリーが、一度に会するまたとない機会です！
– シアトルのカリスマ –
・Holy Mountain Brewing – Colin Lenfesty氏（Owner/Head Brewer）
@holymtnbrewing
– ヤキマの異端児
・Varietal Beer Co. – Chris Baum氏（Owner/Head Brewer）
@varietalbeerco
– バンクーバーの革新者 –
・Trap Door Brewing – Jake Watt氏（Head Brewer）
@trapdoorbrewing
2月11日（水㊗️）
15:00頃 : CRAFT BEER BASE MOTHER TREE
17:00頃 : umbrella RiB
18:00頃 : Marciero
19:30頃：HARENOHI
22:00頃：RBCB
シアトル、ヤキマ、バンクーバー。
ワシントン州のクラフトビールシーンを牽引するブルワリーのヘッドブルワーたちが、大阪市内をハシゴ酒！
ただ飲むだけじゃない。
造り手たちと同じ空間で、同じビールを片手に乾杯できる奇跡の一夜。
ホップの香りとパッションが、大阪の街を熱くする！😎
見かけたら「Cheers!」と声をかけてください☺️乾杯しましょう🍻
Holy Mountain Brewing / Trap Door Brewing / Varietal Beer Co.
Meet the Brewers in 京都 🇯🇵🍻
アメリカ西海岸ワシントン州のクラフトビールシーンを牽引する3ブルワリー
が京都にて、クラフトビールを愛する人たちが集うローカルスポットを巡ります🍺
⛩️京都スケジュール ⛩️ 2026年2月10日（火）
📍バンガロー ⏰ 到着時間：16:00頃到着予定 @bungalow_2f
📍高野屋 ⏰ 到着時間：18:00頃到着予定 @takanoya_kyoto
📍麦潤 ⏰ 到着時間：20:00頃到着予定 @bakujun2011
バンガローさんでは3ブルワリーの最新パッケージ🍻、高野屋さんではパッケージ🍻と樽🍺、麦潤さんではハイアル樽🍺含めた黒系ビールと3店舗でブルワリー最新のに違う味が楽しめます！
3ブルワリーそれぞれが独自の世界観と哲学を持つレシピで、ローカルコミュニティを大切にする姿勢を共通点に持ち、アメリカ国内でも高い評価を受けています🤝
ビールへの情熱はもちろん、日本文化へのリスペクトと好奇心もたっぷり。
ブルワー本人たちと直接乾杯しながら、ビールの話、醸造の裏側、カルチャーの話まで楽しめる貴重な機会🍻
「このビールどんな味？」「どうやって造ってるの？」そんな素朴な質問でも無問題！
クラフトビールが好きな方も、ブルワーと直接話してみたい方も、ブルワー本人たちも在店予定なので、ぜひ一緒に乾杯しましょう🥳
おひとりさまも大歓迎！気づいたら隣の人と話してます☺️