Cosmic Meadows

メイン州の花の蜂蜜、カモミール、レモンの皮を加えたファームハウスエールの発酵後にトラミネットグレープの果汁とブレンドし醸造。ブドウの香りに、ビールの柔らかなハーブ、蜂蜜発酵の花の香り、レモンの皮がもたらす鮮やかな香りが加わり、非常にバランスのとれた軽やかなビールに仕上がりました。

– AQ Bevolution –

Blacklight

Oxbowからゆったりと飲めるDark Farmhouse Ale。ミッドナイトウィート由来のDark Brownカラー。さらにオーツ⻨を加えることで飲み口はまろやかに。夜⻑にリラックスしつつ楽しむには最適な一杯です。

– AQ Bevolution –

Farmhouse Amber Ale

イングリッシュスタイルのアンバーエールを、OxbowのフラッグシップビールであるFarmhouse Pale Aleと同じハウスセゾン酵母で醸しました。アメリカ・メイン州産のペールモルトと英国産のマリスオッターでビールの土台を築き、アメリカで育ったイングリッシュホップのFuggleで優しく香り付け。

-AQ Bevolution-

Infinite Darkness

色合いは柔らかみのあるダークブラウン。ヨーロッパ産の麦芽、トラピストイーストとファームハウスイーストをブレンドした酵母を使用。スパイシーなアロマとファンキーで程よい酸味のあるフレーバー、焦がした麦芽の心地よいスモーキー感。度数は感じさせない軽やかで柔らかい口当たりが特徴です。ファームハウスブルワリーが届けるダークエールの応えがここに。

– AQ Bevolution –

Universal Consciousness

ミッドナイト小麦とメイン州産のオート麦を使用し、モンモランシーチェリーで熟成させたバーボン樽熟成のダークファームハウスエール。ダークチョコレート、コーディアルチェリー、アマレット、ライトローストなエスプレッソの香りが漂うダークでミステリアスな味わいで、優美なボディとドライな後味が特徴です。

– AQ Bevolution –

BAFPA

OxbowのフラグシップビールであるFarmhouse Pale Ale (FPA)のビンテージをオーク樽で熟成させブレンドしたのがこのBAFPA！
ファンキーかつスムースに口に運べるバレルエイジドファームハウスエールです。

– AQ Bevolution –

Low Bush

メイン州で栽培された野生のローブッシュ・ブルーベリーを使用し熟成させた、混合発酵ファームハウスエールです。ボディは鮮やかな紫色。熟したブルーベリーやラズベリー、オレンジの皮、花のアロマ。バランスのとれた酸味と、ドライでタンニンの効いたフィニッシュが特徴です。

– AQ Bevolution –

Crossfade

OXBOWの魅力が詰まった代表作!
ホップが香るファームハウスエールにブレタノマイセスを投入しステンレスタンクで発酵させたセゾン。ファンキーさとホッピーさ、ドライフィニッシュが特徴の素晴らしい味わい。

– AQ Bevolution –

Secret Patterns

樽で熟成させたファームハウスエールとアプリコットを使って樽熟成させたファームハウスウィートビールをブレンドした後、地元メイン州の野生の花から採れたハチミツで熟成させたSecret Patterns。
2024年のバッチは、蜂蜜の濃厚で甘い花の香りと、アプリコットのまろやかでジューシーな香りがバランスよく調和した、Oxbowらしいドライな後味が特徴の力強い一杯です。

– AQ Bevolution –