Bandolier

スタイル名のBière de Printempsとは、フランス語で春のビールと言う意味。

鼻腔を通るのはビスケットのような香りと花のような心地よいアロマ。

モルティでありながら、春の穏やかな一日のように軽く爽やかなこのBandolierで乾杯しましょう。

-AQ Bevolution-

Frambiovese

淡いピンクオレンジの美しいカラーは、ラズベリーとイタリアを代表するブドウ品種・サンジョベーゼの果汁から来たもの。しっかりと熟成され、角の取れた酸味と果実感が素晴らしいファームハウスエール。

– AQ Bevolution –

Buckwild

香り高いBuckwheat（そばの実）を焙煎し使用したこのMixed Fermentation Farmhouse Ale。 鼻に抜ける爽やかで香ばしいそば茶のような香りと、繊細で軽やかな口当たりを持つこのビールはOxbowの妥協を許さないクォリティの高さが存分に窺えます。

– AQ Bevolution –

Merroir

メイン州リンカーン郡を流れる19.0マイルの潮汐川、ダマリスコッタ川の牡蠣を加えたダークファームハウス エール。野生感のある酸味は優しく、全体的にライトボディ。塩味や酸味のある食事と合わせてマリアージュを楽しむのも良し。

– AQ Bevolution –

Kahn

メイン州産のフレッシュなコーン、フレークドコーンとポレンタ（コーンミールを粥状に煮たもの）を使用した、ファームハウスエール。綺麗なゴールデンカラーとクリスプでドライなマウスフィール。花が咲くかのように次第に膨らむフローラルでスパイシーさ、そしてオックスボウ節。爽やかに飲み干せる仕上がりとなりました。

– AQ Bevolution –

Vestige 再入荷!

Vestigeは17世紀よりビールを醸造し続けているヘラー醸造所のシュレンケルラ・ヘレスにインスパイアされて作られました。スモークされたモルトとザーツホップの絶妙なバランスが、土、レモンピール、ブラックペッパーなどのノートを生み出します。ドライで爽やか、上品に飲み干せます。

AQ Bevolution

BAFPA Blanc

Oxbowの定番ビール、”Farmhouse Pale Ale”をバレルエイジング
した”BAFPA”にヴィダル・ブランを加えたSaison。
主にカナダの寒冷地域で栽培され、アイスワインに使われることも多いヴィダル・ブランを使用することで”BAFPA”本来の複雑で味わい深いフレーバーにフルーティな香りや爽やかな酸味を
加えた特別なエディション。

– AQ Bevolution –

Wild Moonは自然発酵の手法を用いて醸造されたFarmhouse AleとステンレスエイジングされたPetit Saisonにエルダーフラワーを加えたものをブレンド。そこにOxbowのブルワリーで採れた蜂蜜をプラス。自然豊かな土地でこそなし得た、特別な味わいをぜひご賞味ください。

– AQ Bevolution –

Again & Again

使用しているホップ、大麦、オーツ麦は100%メイン州産をセレクトし、ブレタノマイセスで発酵。
昼下がりや食事の後にもぴったりなテーブルビア。ボディは軽く、トロピカルフルーツや新鮮な青々とした緑の香りとスパイシーさが豊富に漂います。
ノーブルホップの特徴を持つ、メイン州産のスターリングホップを使用することにより、爽やかかつファンキーなファームハウスエールを実現。
まるでビターシャンパンのような味わいが特徴です。

– AQ Bevolution –

Plantasia

レモングラスとジュニパーベリーを使用し、アメリカンホップでドライホッピングを施したFarmhouse Ale。軽快な苦味や酸味と果実のジューシーさが小気味よく垣間見える味わい。
Oxbowの地元メイン州で採れたワイルドフラワーハニーもそこに使用することでさらに全体のバランスを取っています。

– AQ Bevolution –