A Love Supreme
自家培養の野生酵母を使ったファンキーなビールや、最高級のラガーで世界に広く知れ渡ったOxbow。それに加えてオーナー兼マスターブルワーのTim Adamsのブレンダーとしてのスキルやセンスは、Oxbowに欠かせない要素の一つです。チェリーを使ったダークエール、バーボン樽熟成のアンバー、そしてベルジャンインペリアルスタウトを巧みにブレンドし掛け合わせたのがA Love Supreme。濃い褐色のこのビールの飲み口は、モルティーでチョコレートのような入口から、タートなチェリーのフィニッシュ。他の誰にも真似できない、Oxbowだけのビールです。
– AQ Bevolution –
Unbeknownst
フランス北部の伝統的なストロングエールスタイルのBière de Garde=ビエールドギャルドのスモークバージョンと、蜂蜜を使ったBière de Miel=ビエールドミエルを両方バレルで熟成し、ブレンド。このUnbeknownstを造るのに要した期間はなんと48ヶ月。フローラルな香りと樽由来の複雑で奥行きのある味わいの素晴らしいベルジャンエールに仕上がりました。
-AQ Bevolution-
MAGENTA
ブドウ品種の一つであるコンコードグレープのジュースを投入！ファンキーで強めの酸味、グレープからやってくる甘さも加わりミディアムボディなファームハウス エール。昼下がりから仲間と楽しむのにぴったりでリッチな1杯。
– AQ Bevolution –
Terpenes In Time
ホップのアロマ成分を濃縮したCitra IncognitoとCitra Cryoを通常のレシピに加えることで、一層ダンクなオレンジや桃、マンゴーのキャラクターが際立ったHazy IPA。西海岸トップレベルのIPAブルワーのBarebottleが、クラフトビール業界最新の技術を駆使したご褒美ヘイジー。
– AQ Bevolution –
Grow Haus
Grow HausはライトでクリスプなピルスナーとモダンなWest Coast IPAのハイブリッド的ビール。ピルスナーの飲みやすさはそのままに、フレッシュなホップのフルーティーでダンクなアロマがぷんぷん！爽やかな青臭さから始まり、グレープフルーツ、松、そしてダンクなアロマに駆け抜けていく香りのジェットコースター！
– AQ Bevolution –
Lupo Lightning
Barebottleタップルーム専用の樽ビールを特別に日本へ少量輸出！透き通った黄金の見た目が美しいウエストコーストIPA。Equanot LupomaxとMosaic Cryoからくる痛快なホップのアロマとキレの良いビターでドライな喉越し。暑い日にガブガブ飲みましょう、これぞアメリカンIPA！
– AQ Bevolution –
Rainbow Drops
カリフォルニア州ホームブルワー・オブ・ザ・イヤーのBrett Higham氏のレシピを採用したコラボ作品。ジューシーで滑らかな液体からは、ドライホップにたっぷりと使用したIdaho 7、Citra、Mosaic、Simcoeからくるアプリコットやトロピカルフルーツの濃厚なアロマ。重たすぎず、ごくごくと飲めるヘイジービールです。
– AQ Bevolution –
Hefe Moon Bay
ドイツのオクトーバーフェストでインスパイアを受けたBarebottleのブルワーAlexのレシピ。White Labs社のヘーフェヴァイツェン酵母で低温発酵しフルボディに仕上げました。伝統的なバナナとクローヴの風味の合間に、アプリコットやシトラスの香りがほんのり見え隠れ。どんな料理とも合わせられる、ブルワリー一押しの一杯。
– AQ Bevolution –
Evil Twin
イーヴルツインは赤褐色のレッドエール。これぞまさにクラフトビール！
トースティな麦芽の旨み、ホッピーな苦みとアロマ、レッドエールの色味、全てが調和した実にパーフェクトな味わい。
絶妙なバランスと、どんどん飲み進めてしまうドリンカビリティ。ヘレティック渾身のイーヴルツインをご賞味ください。
-AQ BEVOLUTION-
Frosty Boi
Knee DeepよりCold IPAが登場！
Strata,、Luminosa、Citraホップのトロピカルでエレガントなフレーバーとアロマ。そして、コールドIPAらしくライトな飲み口でありながら、ホップの余韻が楽しめる。
-AQ Bevolution-