Reality is An Atmosphere : Chinook

Reality is An Atmosphere : Chinook

Collaboration with Keeping Together. Brewed with Belgian Cascade, Saaz, and Whole Cone Chinook Hops.

Puddin Cup

Brewed with Boon Banana cold brew Coffee (Eghiopia). Hopped with Nelson Sauvin.

Cash Grab

Cash Grab

DDH IPA brewed with Hallertau Blanc, Citra, and Freestyle Nelson.

Oude Northwest シリーズ日本初上陸！

Stillwater Artisanalより、ワイルドエールに焦点を当てた新ブランド、Oude Northwestシリーズが堂々の日本初上陸！（恐らく）全世界でどこよりも早いお披露目です！

今回は4種、缶で少量入荷。見つけたら是非お手に取ってみてください！

・Oude Northwest Classic
Style : Wild Ale ABV : 5.1%

このClassicは、オークのカスクで１年間エイジングをかけたワイルドエール。心地良い酸味とスムースな飲み口が完璧な一杯です。

・Oude Northwest Blackberry & Raspberry
Style : Fruited Wild Ale ABV : 4.9%

オークカスクで１年間エイジングをかけたClassicに、ブラックベリーとラズベリー投入して再発酵したフルーツワイルドエール。

・Oude Northwest Montmorency Cherry
Style : Fruited Wild Ale ABV : 4.7%

オークカスクで１年間エイジングをかけたClassicに、タートな酸味をもつモンモランシーチェリーを投入。ワイルドエール由来の酸味とチェリーの酸味が混じり合った豊かな味わい。

・Oude Northwest Old Vine Zinfandel
Style : Piquette-style Wild Ale ABV : 5.6%

自家製赤ワインの醸造の際に残ったジンファンデルの搾りカスを、オークカスクで１年間でエイジングをかけたClassicに投入し再発酵させた、ピケット風ワイルドエール。

-AQ Bevolution-

Lupulin Trip

AQ Bevolution 10th Anniversary
WCB × Knee Deep Brewing
Special Collaboration!!!!!!!!!!

Hop Dude meets Hoptologist??

日本のクラフトビールシーンの礎を築き、海外ブルワリーの衝撃を幾度となくもたらしてきたインポーター『AQ Bevolution』。これまでの華麗なる功績と10周年にあたり、感謝の気持ちを込めたお祝いビールを造るため、とある“彼” に相談を持ちかけたHop Dudeたち。

そう、コラボレーションとしてタッグを組むのは、Hop Dudeも大好きなWest Coastスタイルの金字塔「Knee Deep Brewing」。今回は、看板ビールと名高い“Lupulin River”を、WCB流にアレンジを加え特別に再現しちゃった……！

とんでもない量のMosaicとSimcoeには同様ホップのCRYO版も投入し、ルプリンを抽出したホップオイルSalvoも追加。
微かなオレンジとダンクのアロマ。瑞々しいオレンジやグレープフルーツの果肉から、ウッディでぶどうのような甘い風味も。クリアなのに、とろみあるミディアムボディと、グラッシーでしっかりとした苦みが余韻に。

静岡の北の北、安倍川上流から大量のホップと共に南下する、船頭Hop Dudeたち。彼らが師と仰ぐHoptologist先輩を道連れに、ホップにまみれた奔流を舟で下り、用宗へ着くころには完成するLupulin Trip。でも、、、勢いに乗ったコラボレーションは、まだまだこれから？West Coast Double IPAWest Coast Double IPA