
Frambiovese
淡いピンクオレンジの美しいカラーは、ラズベリーとイタリアを代表するブドウ品種・サンジョベーゼの果汁から来たもの。しっかりと熟成され、角の取れた酸味と果実感が素晴らしいファームハウスエール。
– AQ Bevolution –

Frambiovese
淡いピンクオレンジの美しいカラーは、ラズベリーとイタリアを代表するブドウ品種・サンジョベーゼの果汁から来たもの。しっかりと熟成され、角の取れた酸味と果実感が素晴らしいファームハウスエール。
– AQ Bevolution –

Buckwild
香り高いBuckwheat(そばの実)を焙煎し使用したこのMixed Fermentation Farmhouse Ale。 鼻に抜ける爽やかで香ばしいそば茶のような香りと、繊細で軽やかな口当たりを持つこのビールはOxbowの妥協を許さないクォリティの高さが存分に窺えます。
– AQ Bevolution –

Merroir
メイン州リンカーン郡を流れる19.0マイルの潮汐川、ダマリスコッタ川の牡蠣を加えたダークファームハウス エール。野生感のある酸味は優しく、全体的にライトボディ。塩味や酸味のある食事と合わせてマリアージュを楽しむのも良し。
– AQ Bevolution –

Kahn
メイン州産のフレッシュなコーン、フレークドコーンとポレンタ(コーンミールを粥状に煮たもの)を使用した、ファームハウスエール。綺麗なゴールデンカラーとクリスプでドライなマウスフィール。花が咲くかのように次第に膨らむフローラルでスパイシーさ、そしてオックスボウ節。爽やかに飲み干せる仕上がりとなりました。
– AQ Bevolution –


Vestige 再入荷!
Vestigeは17世紀よりビールを醸造し続けているヘラー醸造所のシュレンケルラ・ヘレスにインスパイアされて作られました。スモークされたモルトとザーツホップの絶妙なバランスが、土、レモンピール、ブラックペッパーなどのノートを生み出します。ドライで爽やか、上品に飲み干せます。
AQ Bevolution

Belgian Dark Ops
人に教えたくない…とブルワリーも秘密にしたいほど好きなこのベルジャン・ダークウップス・インペリアルスタウト。
ベルジャン酵母とダークモルトが織りなすリッチなフレイバーは、チョコレートや糖蜜、イチジクやチェリー、ダークフルーツのよう。
ドライなコーヒーを思わせる苦味がすうーと口に馴染み温かみのある味わいに変化しフィニッシュ!限定醸造です。
AQ Bevolution

Lost in Thought
香りたつアロマ、芳醇なフレーバー、そしてすっきりとしたドライさを兼ね備えたIPA。多数のホップを複雑にブレンドし使用することで味わいにさまざまな特徴づけを施した。金柑、核果、松、新鮮なマンゴーなどバラエティ豊かな味わいを一挙に楽しめる。アロマも同様にキーライム、樹液、ストロベリー、ブラッドオレンジなど多様なキャラクター。
そして主張しすぎないモルトと小麦のほんのりと優しいアクセントが支えとなり、全体のバランスを保ちつつもよりホップが前面に感じられる仕上がりに。

Hop Opera
Cascade、Simcoe、Mosaicを使用したDouble New England IPA。
柑橘類とマンゴーなどの南国系フルーツ、そしてほのかに感じられるパイニーさと、多数のフレーバーを心地よく、かつ複雑なバランスで味わえる。さらにフレーク状のライ麦が与えるまろやかさが更なるふくよかさをもたらします。

Hopocalypse Hazy
タンジェリン、パパイヤ、ピーチ、マンゴーのジューシーなアロマ。
ヘイジーな見た目とは裏腹に、しつこくなく、すっきりとゴクゴク飲み干せてしまうDouble IPA。
ピルスナーモルトとの相性が良いJarryloホップを使用することにより、
すっきりとキレの良いフィニッシュに仕上げることができました。
AQ Bevolution

Cherryland 2021
Drake’sのバレルエイジ サワーシリーズより、ブラック タルタリアン チェリーを添えたサワーレッドエール。カリフォルニアのワイナリー・Bedrock社のシラー樽にて熟成。モルティな味わいの中にはチェリーはもちろん、ダークフルーツやアーモンドのような香りが感じられ、まるでチェリータルトのよう。口の中に広がる果樹園(チェリーランド)を存分に堪能ください。
AQ Bevolution