シンプルでクリア、誰にでも飲みやすくと考えられたThreesの最新American Pale AleがこのBETWEEN THE LINES。クリアで飲みやすく、フローラルやシトラス、一口ごとに変化を楽しむことができる毎日でも楽しみたいペールエール。上品でありながら力強いAdeena、Amiraホップに少しのCitraホップを加え、絶妙なバランスをもたらした。
カテゴリー: USA
Atypical
あるBirrificio Italianoによって初めて誕生したスタイルであるItalian Pilsner。 無濾過で淡い液色なドイツスタイルのピルスナーにノーブルホップをドライホップし心地よい風味を生み出した。その伝統にリスペクトを持って醸造されたAtypicalは、Saphir, Saazをドライホップ、繊細なニュアンスを丁寧にバランスよく仕上げた。鮮やかでキレのある味と香りを楽しめる、Threesの初めてのItalian Pilsner。
AQ BEVOLUTION ＋ HOLY MOUNTAIN JAPAN TOUR 2025
AQ BEVOLUTION ＋ HOLY MOUNTAIN
JAPAN TOUR 2025
日頃のご愛顧に心より感謝申し上げます。
13周年を記念して、シアトルのカルトブルワリーHoly Mountain Brewing 初輸入&来日！
\\\ 東京 – 京都 – 大阪各地にてビッグイベントを開催いたします ///
△TOKYO DEBUT
2025.10.16(Thu) Caliquors Tokyo @caliquorstokyo 15:00〜
2025.10.16(Thu) ENJOY? @enjoy_c_b 19:00ごろ〜
△BAR HOPPING
2025.10.17(Fri) Watering Hole @wateringhole_jp 15:00p〜
2025.10.17(Fri) 風乗りメリー @kazenorimerry18-19:00到着予定〜
2025.10.17(Fri) HOP SCOTCH TOKYO @hop_scotch_tokyo21:00以降〜
△HAVE FUN! on AQ 13th Anniversary weekend with Holy Mountain
2025.10.18(Sat) 15:00-21:00 TITANS @titans_craftbeer
△AQ 13TH BIG ANNIVERSARY PARTY
2025.10.19(Sun) 13:00-19:00 TITANS @titans_craftbeer
テーマは “AQ All Stars! & by the glass”
AQのポートフォリオが一堂にラインナップ！ここで秘蔵のボトルビールも解放します..🪭
△KYOTO DEBUT
2025.10.24(Fri) BUNGALOW @bungalow_2f
2025.10.24(Fri) 高野麦酒店 @takanoya_kyoto
△OSAKA DEBUT
2025.10.25(Sat) CRAFT BEER BASE MOTHER TREE @craftbeerbase
2025.10.25(Sat) torne @torne_craftbeer
2025.10.25(Sat) Goul Goul @goulgoul_osaka
“Brew what we want to drink.” ー Holy Mountain Brewing
この比類なきビールで盛大に乾杯しましょう！
お近くの開催場所にてお会いできるのを楽しみにしています！！
– BEER LINE UP –
△The Goat
Foudre Aged Rustic Brett Saison / 4.7%abv
10年以上前に初めてリリースしたこのビールは、Holy Mountainが追求する「セゾン」というスタイルを完璧に体現する一品です。モルト類は大麦に加えライ麦、オーツ麦、小麦を使用し、オークのフーダーにてオリジナルミックスカルチャーで発酵させた後3ヶ月熟成しました。その後さらにブレタノマイセス酵母で4ヶ月のコンディショニング期間を経てようやく完成するThe Goatは、豊かでドライな発泡感に、ほのかな酸味、桃やミントのアロマに程よくファンキーなニュアンスが魅力です。
△King’s Head Coffee Hazelnut
Bourbon Barrel Aged Double Oatmeal Brown Ale / 11.0%abv
ケンタッキーバーボン樽で熟成したダブル・オートミール・ブラウンエールのKing’s Headにヘーゼルナッツコーヒーを投入しさらにコンディショニングを施しました。極上の贅沢感とチョコレートヘーゼルナッツの風味が炸裂する、まさに傑作の一杯です。
and more!
About Holy Mountain Brewing🔗
Sawtooth Ale
🍁シトラス香る秋色ビール
手作りの技を世代から世代へと受け継ぎ、数々の賞を受賞したソートゥース・アンバーエールは、時代を超えて愛され、分かち合うために生まれたビールです。モルティですが爽やかでドライな後味。
Hops:CTZ, US Goldings, Willamette, Cascade
GABF 2023 金賞
このSawtoothは1994年に造った彼らにとって最初のビール。初めて出品したビールの祭典Great American Beer Festivalにて金賞受賞。
Oktoberfest
Left Handのオクトーバーフェストは、秋にドイツで行われる素晴らしいビールの祭典へのオマージュ。このビールは、ビアフェストでも飲み続けられる伝統的なスタイルのメルツェンラガー。メルツェン（ドイツ語で３月）の名前にあるように、春に醸造を開始し夏の終わりに飲めるようゆっくりと発酵させます。ビスケットを思わせる香ばしさとスパイシーなノーブルホップのアロマにスムースな口当たり。コッパー色のコクと深みのあるモルティなボディ。最後はドライでラガーらしいすっきりとしたフィニッシュ。Prost!!
Pumpkin Spice Latte Nitro
Left Handが厳選ブレンドしたシナモン、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイスがパンプキン、地元のロースタリーOZO Coffeeのコーヒーのロースト感が合わさり、この季節ならではのほっこりとした”Cozy”な味わいに！トーストしたモルトがキャラメルのような甘みを添え、オーツとラクトースが豊かでコクのある味わいを加えます。仕上げは、ラテの泡を思わせるふわふわのナイトロヘッド。秋の紅葉のような色をしたパンプキン・スパイス・ラテは、爽やかな空気とセーターの季節の温もりにぴったり。
Varietal Beer Co. JAPAN DEBUT! イベント全国にて開催！
Varietal Beer Co. JAPAN DEBUT!イベント開催！
– ヴァラエタル ビア カンパニー ‒
イベント詳細
✨ヴァラエタル ビア カンパニー✨
世界屈指のホップカントリーYakima Valleyから
地元産の新鮮なホップとモルトにこだわる最高品質のビールとコミュニティ精神をお届け！
■日程 / 開催場所
2025年9月27日(土) @ 東京 三軒茶屋 Sanity
2025年9月26日(金)-28(日) @ 大阪 CRAFT BEER BASE BUD
2025年9月26日(金)-28(日) @ 福岡 STANDard SHOP
■関連イベント
2025年10月17日(金)-19日(日) @ 東京 IBREW新橋駅前店
2025年10月18日(土)-19日(日) / 10月25日(土)-26日(日) @ 東京 上野 The World End
■About BREWERY
Varietal Beer Co.
ロケーション: ワシントン州サニーサイド
創業: 2016 年
IPAが地球上で最も人気のあるクラフトビールスタイルとなるきっかけとなった、最高品質ホップの源「ヤキマバレー」。
そんな世界一のホップ産地で、Varietal Beer Companyは友人の集まりによって生まれました。Varietalはサニーサイドという小さな町にあり、タップルームに足を踏み入れると、まず思い浮かぶのは「コミュニティ」という言葉です。町長から配達員、若者から定年退職した人まであらゆる年齢層の人々が集まり、談笑したり、ゲームをしたり、のんびりとリラックスしています。外にはフードトラックが並び、人々は昼食をとったり、友人と会ったり、ただ地元のコミュニティの一員として時間を過ごしている。本当に心温まる、心安らぐ光景です。ヴァラエタルのビールを味わうと、フレッシュで風味豊かでありながら、バランスが取れていておいしい。タップルームの雰囲気と同じように心地よさと温かさを感じます。
共同設立者兼ヘッドブルワーのクリス・バウム氏は、このコミュニティを深く信じています。
彼は常連客との会話を日々欠かさず、彼らの好みのビールが彼らの好みどおりの仕上がりで提供されているかチェックすることを日常としています。モルトとホップを地元産を中心に起用するのは、新鮮さを保証するだけでなく、生産者を知ることで扱う素材についての質問や相談をすぐにできるからです。そういった原材料を扱うサプライヤーや、製造を管理するブルワー、ビールを消費し、味わい楽しむドリンカー、関係するすべてが、ヴァラエタル・コミュニティの一員となり、ビールが新鮮で美味しく、常に最高品質であることを確認するために大きな役割を果たしています。
Mr.AQがブルワリーを訪れた際には、そのビールの美味しさに感銘を受け、既に自分がコミュニティの一員であることを実感しました。
一口ごとに、ここ日本でもヴァラエタル・コミュニティの精神が広がって行くことでしょう！
さぁ、ホップカントリー、ヤキマ ホップスのフレッシュさとその心が息づくヴァラエタル ビールをどうぞお楽しみください！
BEER LINE UP
Drift Phase ドリフトフェーズ <新作>
Hazy Pale Ale / 5.5%
Admiral Maltings社のフレークドオーツとカリフォルニア産大⻨⻨芽を使用し、ホップにフルーティなVista、柑橘系のComet、そしてベリーを感じさせるCashmereをブレンドし、新鮮なフルーツサラダを想わせる軽やかでクリーミーなヘイジー ペール エール。ゆったりとくつろぎたい時に最適な一杯。
Trellishead トレリスヘッド <周年ビール>
West Coast IPA / 7.3%
ヴァラエタルの7周年を祝うビール。彼らの7年間の醸造経験が凝縮されたウエストコーストIPA。Simcoe、Amarillo、Cascade、Citraの4種をワールプールで、Cascade、Mosaic、Mosaic Cryo、Columbus Cryoをドライホップに。クリーンでクリスプながら、濃厚なダンクの香り、シトラス、トロピカルフルーツの風味が際立つ。
Sup Cuz サップカズ <定番>
collab with Loza Farm
Hazy IPA / 6.3%
ワシントン州ヤキマ郡ワパトに位置するメキシコ系チカーノが経営しているホップファーム、Loza Farmが栽培するフレッシュなAmarillo、Cascade、CometとCitraホップからトロピカルでシトラスな風味が生み出されている。Coldstream社とLINC MaltによるPNW産バズ大⻨と、少量のオート⻨⻨芽とフレークドオーツを使用したヘイジーで柔らかな口当たり。
Twine Climber トゥワインクライマー <定番>
American IPA / 6.7%
IPA における聖なる三位一体Citra、Simcoe、Mosaicの3種のホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだヴァラエタルのフラグシップIPA。ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の香り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる。
Trellishead
Admiral Maltings社のフレークドオーツとカリフォルニア産大⻨⻨芽を使用し、ホップにフルーティなVista、柑橘系のComet、そしてベリーを感じさせるCashmereをブレンドし、新鮮なフルーツサラダを想わせる軽やかでクリーミーなヘイジー ペール エール。ゆったりとくつろぎたい時に最適な一杯。
Trellishead
ヴァラエタルの7周年を祝うビール。彼らの7年間の醸造経験が凝縮されたウエストコーストIPA。Simcoe、Amarillo、Cascade、Citraの4種をワールプールで、Cascade、Mosaic、Mosaic Cryo、Columbus Cryoをドライホップに。クリーンでクリスプながら、濃厚なダンクの香り、シトラス、トロピカルフルーツの風味が際立つ。
Stravare
Stravare
片方に18ヶ月間いちごを漬けて樽熟成したベルジャンインペリアルスタウト。もう片方に新鮮なラベンダーと共にエイジングしたファームハウスハニーエール。2つの個性溢れるビールをブレンドしてStravareは生まれました。黒く美しい液体からはファンキーでロースティな香りが立ち込め、口に含むと酸味ある果実味、成熟した木樽の特徴、そしてラベンダーの清涼感が抜けていきます。あなたの特別なひと時に添える、唯一無二なビールです。
– AQ Bevolution –