Precocious

メイン州の春の旬を詰め込んだフルーツファームハウスエール！ブロンドビールに苺とアプリコットジュースを投入。14ヶ月間の熟成とコンディショニングを経て、無事皆さんに飲まれる準備が整いました。明るく爽やかな酸味とジューシーな飲み口がやみつきなります。

– AQ Bevolution –

Time Was

Time Wasは48ヶ月熟成のバーボン樽熟成ダーク・ファームハウス・エール、24ヶ月熟成の混合発酵ダーク・ファームハウス・エールと、ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーで熟成させたヤング・ファームハウス・エールのブレンド。自然発酵させた果実味豊かなナチュラルワインのような要素が味に深みを与えている。ワイルドでありながら洗練された、FarmhouseAleの本質を純粋に表現している。

– AQ Bevolution –

Amorous

野生酵母で発酵させたファームハウスウィートエールと,2022年に収穫したルバーブで作ったジュースをブレンドしてAmorousという名の素晴らしいビールができました。すっきりとした仕上がりでシャンパンのような香り、いちごや綿菓子、春のハーブをも感じさせます。

– AQ Bevolution –

Apricot Sunset

Oxbow Brewingのグリゼットに、アプリコットと新鮮なルバーブ果汁を投入し再発酵させたこのAbricot Sunset。明るい金色の液体からは、ストーンフルーツやレモン、トロピカルフルーツの香りが見え隠れする。タートなルバーブ、バランスの取れた酸味、タンニン、フィニッシュはドライ。

– AQ Bevolution –

Saison Aquatic

シーソルトとメイン州で採れたシュガーケルプを使ったファームハウスエール。寒冷地で育つこのシュガーケルプは日本ではカラフトコンブと呼ばれ、乾燥させると葉に甘い粉がつくことからこの名がついたと言われています。爽やかでリフレッシングなこのSaison Aquatic、海を眺めながら一杯いかが？

-AQ Bevolution-

Northern Lager

大麦麦芽とOxbowの位置するメイン州産ホップスのみで出来上がったゴールデンカラーの液体に、鼻をかすめるほんのり香ばしいパンや苅りたての草の香り。クリスピーでドライな味わいの奥に、微かに甘みを感じながらクリーンにさらりと喉を潤す。ドリンカビリティ満点です。

– AQ Bevolution –

Surfcasting

優しい酸味と手軽な飲みやすさでAQスタッフも大好きなSurfcasting！ホップ以外に小麦、ライムを加えて醸造。
さらにシーソルトをプラスし爽やかで軽快な飲み心地のファームハウス エールへと仕上がりました。いつでも、どこでもスッキリと頂けます！

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Operatic

フランスで生まれ、現在は主にアメリカで栽培されている赤ワインぶどう品種Rougeonの果汁と、Oxbowではお馴染みのメイン州産ワイルドフラワーハニーを掛け合わせたファームハウスエール。Rougeonは、ドライでダークベリー系の風味をもたらすと言われ、このOperaticの瑞々しいフルーティさを担っています。
製造期間24ヶ月の贅沢な一杯。

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