Gristle

Stillwaterから新たなプロジェクトが始動。GristleはStillwaterのオーナー兼マスターブルワーのBrianの愛犬、”Miss Gristle”から名前を得た、バーボン樽熟成のインペリアルスタウト！
熟成期間はなんと18ヶ月。スムースでありながら、そこ知れぬ奥深さのある贅沢な味わいをお楽しみください。”Big Stouts, Little Dog”!

-AQ Bevolution

Oude Northwest – Phantastic Foudre –

オークカスクで１年間エイジングをかけたClassicに、Phantasm Powderを投入し、Nelson SauvinとMotuekaでドライホッピング。Phantasm Powderとは、ニュージランド産の白ワインブドウ品種・ソーヴィニヨンブランの皮から生成した、アロマ成分を多分に含んだ醸造用原料。白ワインやレモン、さらにはトロピカルフルーツの芳しい香りを心ゆくまでお楽しみください。

-AQ Bevolution

Rosé Gold

初夏にぴったりなフルーティで爽やかなワイルドーエールが登場！ピンクがかった美しいゴールデンカラーに、ローズヒップとハイビスカス由来の華やかなアロマ。Stillwaterオリジナルのブレタノマイセスブレンド酵母、”Controlled Chaos”がABV4.4%の軽い飲み口の中に深みのある味わいを表現。さらにバランス良く効かせた酸味がアクセントになり、あっという間に杯が空に！

-AQ Bevolution

Kiss Kiss

Stillwaterから珍しく乳糖を使ったビールが登場。ミルクスタウトらしい優しい甘さはあるものの控えめで、ビール全体に素晴らしいバランスを築き上げている。8%のアルコール度数を感じさせない非常にスムースなダブルミルクチョコレートスタウト。

-AQ Bevolution

Gold Fish

Fast Fashionとのコラボレーション！ベルギーのランビックなどに使われる伝統的なブレタノマイセス酵母、”Bruxellensis”を用いたペールエール。モルトに北米とベルギーの大麦両方を使い、ホップはFast Fashionのためにワシントンのホップ農家”Segal Ranch（シーガルランチ）”が生み出したオリジナルの”Anchovy”でドライホップ。

-AQ Bevolution

Extra Thin Crust

Fast Fashionとのコラボレーション。Stillwaterの真骨頂であるセゾンスタイル最新作。もはやお馴染みの日本米をモルトビルに組み込むことで、ドライで軽やかなボディに。そこにCitra、Hallertau Blanc、”Segal Ranch（シーガルランチ）”Anchovyをドライホッピング。ホッピーで喉越し満点のデイリービアに仕上がりました。

-AQ Bevolution