Noa Pecan Mud Cake

遊び心満載なフラッグシップ！
「12歳の時にパティシエになることを夢見てたんだ！創造的でリッチで、ちょっと行き過ぎているかもしれないけど。子どもの頃の思い出を呼び起こして、今こそクリエイティヴになる。香ばしくてスウィートで、時にビターなアロマであふれた１杯さ！」と語るKarlの夢と情熱が込められているOmnipollo傑作。

– AQ Bevolution –

Hybrid Sequence (0.001,0.002,0.003) Stillwater x Freigist x 2Naturkinder

Stillwater Artisanal x FREIGEIST Hybrid Sequence wild Oak aged spontaneous wild ale

Hybrid Sequence 0.001, 0.002, 0.003

Hybrid Sequenceシリーズは、既に個々にクリエイティブの天才である人々を集結させた新たなプロジェクトです。
StillwaterとドイツのマイクロブルワリーであるFreigeist Bierkulturが2017年にタッグを組み、
この新たなプロジェクトのために才能のあるワインメーカーとコラボレーションを果たしました。
それぞれのクールシップを使用し醸されたワイルドエールに、異なる品種のブドウ果汁を混ぜ込み、オーク樽で2年間熟成させました。
その結果、ワイルドエールとナチュラルワインのハイブリッドが誕生。

Hybrid Sequence 0.001、0.002、0.003は、
ドイツでナチュラルワインを生産する「2Naturkinder（ツヴァイ・ナトゥーキンダー）」とのコラボレーションとなっている。

Hybrid Sequence 0.001(Wild Ale / 6.2%)
赤ワインに使用される、レゲント（Regent）種を使用。
甘いレッドベリー、そしてほのかなリンゴの香りが巧みにブレンドされています。
酸味、甘味、苦味は美味しく調和し、樽熟成を施した結果、やわらか且つエレガントに仕上げました。

Hybrid Sequence 0.002(Wild Ale / 6.2%)
白ワインに使用される、シルヴァーナー（Silvaner）種を使用。
シルヴァーナー種のブドウでワイルドエールを発酵させ、ワイン樽で熟成させた。
繊細な酸味と完熟で甘味と旨味がたっぷりな白ブドウのようなみずみずしさ、フレッシュな香りを持つ複雑なビールが出来上がりました。

Hybrid Sequence 0.003(Wild Ale / (6.5%)
白ワインに使用される、バッカス（Bacchus）種を使用。
Bacchusを使用することで、ビールへ美味しくタートな果実味を与えています。
少し強めの酸味の上に、マスカットや若い白ブドウ、桃のアロマが加わり華やかさを添えています。

– AQ Bevolution –

Insetto

果実味豊かなイタリアンプラムをたっぷりと使用した個性豊かな1杯。爽やかな酸味が心地よいサワービールです。

– AQ Bevolution –

Totality

Totality Imperial Stout

数々の賞に輝く樽熟成インペリアルスタウト「ECRIPS（エクリプス）」シリーズのベースとなるビール。リッチなダークチョコレート香・モカ・エスプレッソのフレーバー。
創業当初からカリフォルニアのスタウトファンを魅了してきたFifty Fifty渾身のインペリアルスタウトをご賞味ください。

AQ Bevolution

Chocolate Hazelnut Porter

ヘッドブルワー兼オーナー・ジャミール氏のオリジナルレシピで人気の高いCHP。
砕いたカカオの実とヘーゼルナッツエキスでコクを生み出します。

– AQ Bevolution –

Simtra

ホップを感じたい！？それならこのシムトラを。Simtra Triple IPAは、シムコーとシトラホップスをダイレクトに楽しめるトリプルIPA。フルーティーで、パイニー、アーシーでハーバルなアロマ。しっかりとした飲み応えとは裏腹にスムースに飲めてしまう究極のホップヘッズへ送る一杯。

-AQ Bevolution-

Hoptologist DIPA

Hoptologist
Knee Deepが最初に醸造したフラグシップIPA。2011年全米がIPAブームに沸く中、際立って目立つラベルで突如登場！！
もっとも有名な西海岸の10種のIPAをブラインドテイスティングし、しかも驚くべきは、全会一致でこのIPAがそれらの中からチャンピオンに選ばれたのです。ホップのフルーティーさと松の様な風味が弾ける美しいダブルIPA。We need more hops!!

This is the beer that started it all for Knee Deep. It was released in 2011, at the height of the IPA craze, and still managed to stand out from the pack. We did a blind tasting with 10 of the most famous west coast IPAs, and threw Hoptologist in as a ringer. It was the unanimous champion, which is as surprising as it was impressive. It is a hop fiesta in a bottle, with tons of fruity, piny, dank flavors, and a full orange-red body. This a proper double IPA, big, bold, and beautiful.

-AQ Bevolution-