Fair Isle Brewing
ワシントン州シアトルより『Fair Isle Brewing』新規取扱のお知らせ – Launch Event開催
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: ABV:
IBU:
この度、株式会社AQベボリューションは、ワシントン州シアトルより『Fair Isle Brewing』の輸入を新規に開始いたします。（2025年2月より）
Pacific North Westの大自然と調和した素晴らしいファームハウスエールを造るブルワリーです。今後の発売にご期待ください。
About Fair Isle Brewing
ワシントン州シアトルのバラード地区は、半径1マイル（約1.6km）内に世界クラスの醸造所が10軒もある、世界で最も素晴らしい醸造地区のひとつです。
Fair Isle Brewingは、バラード地区で唯一のファームハウス ブルワリー。ローカルに根ざしたセゾンやラガーの醸造に重きを置き、その地位を確立してきました。
周りに素晴らしい先輩ブルワリーが多くいることによってクオリティの水準は自然と高くなると同時に、Fair Isleの存在はバラード地区のビールづくりを更に上のレベルへ底上げする役割を担っています。
バードウォッチャー、ワイルドフラワー愛好家、ハイカー、マウンテンバイカー、スキーヤーなど、Fair Isleの面々は、美しいシアトルの豊かな自然を身近に感じ、愛しむひとたちです。
近辺の野山で自生するナッツ、ハーブ、花、山菜、野草茶など、母なる自然が与えてくれる魅力的なものなら何でも、彼らの手かかれば、それらは美味しいセゾンになります。もちろんセゾンイーストも彼ら自身で採取・培養した門外不出のオリジナル。
ワイルドイースト特有の酸味の主張もありながら、味わいはドライでバランスがある。伝統的なベルギービールへのリスペクトを持ちつつ、幅広い原料や醸造技術を駆使し、つくり出される彼らのオリジナリティ溢れるビールは飲む人を魅了し虜にする。
Fair Isleの哲学は、ワシントン州の大自然の美しさや多様性を、自分たちのビールを通じて、飲む人へと伝えること。
彼らの大切にしているバラードビールのおいしさ、歴史、文化、そしてそれらを育む豊かな自然。
世界はとても広いですが、Fair Isleのビールがある場所なら、
そうここ日本でもバラード地区へ旅をせずとも、彼の地へ思いを馳せる旅ができるのです。
ぜひ、私たちとFair Isleのビールで、その旅に出かけてみてみませんか。
Arrival of "Fair Isle Brewing" Beer
Claude
/ Fair Isle Brewing
ワシントン州のSkagit Valley Maltingのモルトで醸造したファームハウスエールをオーク樽で9ヶ月熟成したのち、Collins Family Orhardの白桃を投入し3ヶ月間ゆっくりと再発酵。Fair I…
クロード
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Oak-Aged Ale Refermented on White Peaches
ABV: 5.7%, IBU: -
Bettina
/ Fair Isle Brewing
ヤキマ・バレー産の白ワインぶどう品種、ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリをブレンドした若々しいセゾン。これらのぶどうは、一度ワインの醸造に使用された搾りかすをアップサイクルの観点で再利用しています。ユニークな製品が生まれ…
ベティーナ
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Farmhouse Ale with Gewürztraminer and Pinot Gris
ABV: 4.9%, IBU: -
Madame R. Galle
/ Fair Isle Brewing
ベルギーのワロン地方のセゾンにインスパイアを受けたFair Isleのハウスセゾン。地元の大麦と小麦で造った麦汁がFair Isleのハウスイーストの働きでメイヤーレモンやあんずの香りが花のように開く、美味しいビールに生…
マダムR.ギャル
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: House Saison
ABV: 6.2%, IBU: -
Bobbi
/ Fair Isle Brewing
セゾンへの現代的なアプローチとして、アメリカンアロマホップをふんだんに使用しました。野生味溢れるワイルドイーストのオリジナルブレンドで醸した、ドライでタートなフィニッシュの液体。そこに、オレゴン州の「Crosby Hop…
ボビー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Hoppy Saison
ABV: 6.2%, IBU: -
Pavia
/ Fair Isle Brewing
IPAのようにホッピーなビールは、一般的に長期熟成に向かないと言われています。一方でFair Isleは、ホッピーなビールが自社の野生酵母と共にオーク樽で熟成された際、どのように変化するかに魅了されてきました。自社培養酵…
パヴィア
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Hoppy Saison with Luminosa Hops
ABV: 6.0%, IBU: -
Fyn
/ Fair Isle Brewing
Fair Isle初輸入の際、多くの人に衝撃を与えたレッドルイボスティーセゾン「Addo」の対になるこのFyn。シアトルのMiro Teaのグリーンルイボスティー、乾燥ローズヒップ、ザクロを浸した明るく軽やかなセゾンです…
フィン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Saison with Green Rooibos Tea
ABV: 5.7%, IBU: -
Eldon
/ Fair Isle Brewing
モルトにSkagit Valley Maltingのピルスナーモルトと小麦、ホップにハラタウミッテルフリュー、そして酵母にオリジナルのミックスカルチャーを配合したEldonは、最も重要な原料である「時間」にスポットライト…
エルドン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Foeder-Aged Farmhouse Ale
ABV: 6.5%, IBU: -
Landbier
/ Fair Isle Brewing
Fair Isleのラガー造りはセゾンと同様、特定のスタイルにこだわるよりも、地元の素材を前面に押し出すことに注力しています。中でもこのビールはワシントン州産のスペルト小麦と大麦がメイン。軽やかで爽やかで、上品なホップの…
ランドビア
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Landbier
ABV: 3.7%, IBU: -
House Lager
/ Fair Isle Brewing
軽やかでシンプルなセゾンから複雑なオーク樽熟成エールまで醸造してきたFair Isleですが、ラガーも日常的に楽しめるビールのひとつとしてラインナップを広げました！ドイツスタイルのピルスナーに着想を得て、LINC Mal…
ハウスラガー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Lager
ABV: 4.7%, IBU: -
Eugene – Nelson
/ Fair Isle Brewing
Eugene – Nelson 定番Hoppy SaisonのBobbiと対になるビール！Bobbiの醸造に使用したMosaicとCitraをタンクに残し、そのままEugeneの若ビールを入れることでホップを…
ユージーン - ネルソン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Dry-Hopped Farmhouse IPA
ABV: 6.5%, IBU: -
» "Fair Isle Brewing"について