Fair Isle Brewing
Bobbi
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
ボビー
Beer Type: Hoppy SaisonABV: 6.2%
IBU: -
Award: World Beer Cup 2023 - Silver Award -
セゾンへの現代的なアプローチとして、アメリカンアロマホップをふんだんに使用しました。野生味溢れるワイルドイーストのオリジナルブレンドで醸した、ドライでタートなフィニッシュの液体。そこに、オレゴン州の「Crosby Hops」よりCitraとMosaicをセレクト。フレッシュなタンジェリンやレモンのゼストの爽やかなアロマが美しく開いた、Fair Isle看板ビールの一つです。
Beer Availability: Year-round
Arrival of "Fair Isle Brewing" Beer
Claude
/ Fair Isle Brewing
ワシントン州のSkagit Valley Maltingのモルトで醸造したファームハウスエールをオーク樽で9ヶ月熟成したのち、Collins Family Orhardの白桃を投入し3ヶ月間ゆっくりと再発酵。Fair I…
クロード
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Oak-Aged Ale Refermented on White Peaches
ABV: 5.7%, IBU: -
Bettina
/ Fair Isle Brewing
ヤキマ・バレー産の白ワインぶどう品種、ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリをブレンドした若々しいセゾン。これらのぶどうは、一度ワインの醸造に使用された搾りかすをアップサイクルの観点で再利用しています。ユニークな製品が生まれ…
ベティーナ
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Farmhouse Ale with Gewürztraminer and Pinot Gris
ABV: 4.9%, IBU: -
Madame R. Galle
/ Fair Isle Brewing
ベルギーのワロン地方のセゾンにインスパイアを受けたFair Isleのハウスセゾン。地元の大麦と小麦で造った麦汁がFair Isleのハウスイーストの働きでメイヤーレモンやあんずの香りが花のように開く、美味しいビールに生…
マダムR.ギャル
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: House Saison
ABV: 6.2%, IBU: -
Bobbi
/ Fair Isle Brewing
セゾンへの現代的なアプローチとして、アメリカンアロマホップをふんだんに使用しました。野生味溢れるワイルドイーストのオリジナルブレンドで醸した、ドライでタートなフィニッシュの液体。そこに、オレゴン州の「Crosby Hop…
ボビー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Hoppy Saison
ABV: 6.2%, IBU: -
Pavia
/ Fair Isle Brewing
IPAのようにホッピーなビールは、一般的に長期熟成に向かないと言われています。一方でFair Isleは、ホッピーなビールが自社の野生酵母と共にオーク樽で熟成された際、どのように変化するかに魅了されてきました。自社培養酵…
パヴィア
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Hoppy Saison with Luminosa Hops
ABV: 6.0%, IBU: -
Fyn
/ Fair Isle Brewing
Fair Isle初輸入の際、多くの人に衝撃を与えたレッドルイボスティーセゾン「Addo」の対になるこのFyn。シアトルのMiro Teaのグリーンルイボスティー、乾燥ローズヒップ、ザクロを浸した明るく軽やかなセゾンです…
フィン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Saison with Green Rooibos Tea
ABV: 5.7%, IBU: -
Eldon
/ Fair Isle Brewing
モルトにSkagit Valley Maltingのピルスナーモルトと小麦、ホップにハラタウミッテルフリュー、そして酵母にオリジナルのミックスカルチャーを配合したEldonは、最も重要な原料である「時間」にスポットライト…
エルドン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Foeder-Aged Farmhouse Ale
ABV: 6.5%, IBU: -
Landbier
/ Fair Isle Brewing
Fair Isleのラガー造りはセゾンと同様、特定のスタイルにこだわるよりも、地元の素材を前面に押し出すことに注力しています。中でもこのビールはワシントン州産のスペルト小麦と大麦がメイン。軽やかで爽やかで、上品なホップの…
ランドビア
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Landbier
ABV: 3.7%, IBU: -
House Lager
/ Fair Isle Brewing
軽やかでシンプルなセゾンから複雑なオーク樽熟成エールまで醸造してきたFair Isleですが、ラガーも日常的に楽しめるビールのひとつとしてラインナップを広げました！ドイツスタイルのピルスナーに着想を得て、LINC Mal…
ハウスラガー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Lager
ABV: 4.7%, IBU: -
Eugene – Nelson
/ Fair Isle Brewing
Eugene – Nelson 定番Hoppy SaisonのBobbiと対になるビール！Bobbiの醸造に使用したMosaicとCitraをタンクに残し、そのままEugeneの若ビールを入れることでホップを…
ユージーン - ネルソン
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Dry-Hopped Farmhouse IPA
ABV: 6.5%, IBU: -
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