Eugene – Nelson

定番Hoppy SaisonのBobbiと対になるビール！Bobbiの醸造に使用したMosaicとCitraをタンクに残し、そのままEugeneの若ビールを入れることでホップを再利用し、アロマを与えました。一度ホップを浸しただけではまだアロマが残っていることに気がついたFair Isleチームが取った、世界でも類を見ない革新的なやり方です。MosaicとCitraのアロマをのせた後、バッチごとに別の品種でドライホップをするFarmhouse IPAの「Eugene」シリーズ。今バッチはNelson Sauvinにフォーカス。グラスから溢れ出すトロピカルフルーツのアロマに、フィニッシュはスカッとドライでリフレッシングな喉越し。

-AQ Bevolution-