モルトにSkagit Valley Maltingのピルスナーモルトと小麦、ホップにハラタウミッテルフリュー、そして酵母にオリジナルのミックスカルチャーを配合したEldonは、最も重要な原料である「時間」にスポットライトを当てています。11ヶ月間のフーダー熟成により、柔らかく丸みを帯びた口当たりと心地よい酸味が生まれました。EldonはClaudeやRubyなど多くのフルーツビールのベースビールですが、そのままの状態でリリースしたことはありませんでした。単体でもそのシンプルな味わいは必飲だと感じ、今回が初めてのリリースとなります！