ヤキマ・バレー産の白ワインぶどう品種、ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリをブレンドした若々しいセゾン。これらのぶどうは、一度ワインの醸造に使用された搾りかすをアップサイクルの観点で再利用しています。ユニークな製品が生まれるだけでなく、美味しさと手頃さを兼ね備えたビール造りはFair Isleの強みの一つです。トロピカルブロッサムハニーで瓶内二次発酵させ、軽やかで爽やかなビールに仕上げました。あんずやネクタリンのアロマで、はちみつの柔らかな甘みと花の香りが重なり合う美しい口当たりが特徴です。