Category: USA
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Creature Double Feature / Ogopogo Brewing
クリーチャーダブルフィーチャー
オゴポゴ ブリューイング（USA カリフォルニア / ロサンゼルス）
Beer Type: Hoppy Pilsner
ABV: 4.5, IBU: -
Creature Double Feature Ogopogo Brewing 6周年を記念した特別醸造ビール！ジョージア州のCreature Comforts Brewingとのコラボレーションで生まれたこのホッピーピ…
Mountain Shine / Barebottle Brewing
マウンテン シャイン
ベアボトル ブリューイング（USA カリフォルニア / サンフランシスコ）
Beer Type: Hazy Double IPA
ABV: 8.2, IBU: -
Mountain Shine ホップ農家Yakima Quality Hopsとのコラボレーション！アイダホ州のセントジョーバレーで自生が確認され、2021年頃から栽培が始まったElaniホップをフィーチャー。Yakim…
Cherry Paulie / Fair Isle Brewing
チェリーポリー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Dark Saison with Montmorency Cherries
ABV: 4.4%, IBU: -
Cherry Paulie ほろ苦いチョコレート、コーヒー、デーツの味わいが特徴的なダークセゾン「Paulie」に、地元のモンモランシーチェリーを投入して再発酵しました。ブラックラガーを彷彿とさせるようなモルティな風味に…
Addo / Fair Isle Brewing
アド
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Saison with Red Rooibos Tea
ABV: 5.7%, IBU: -
Addo 茶葉を用いて新たな香りの境地を追い求める醸造シリーズの「Addo」。シアトルのお茶屋Miro Teaのレッドルイボスーティーの茶葉を浸したこのセゾンからは、オレンジ味のクリームキャンディー、バニラ、マシュマロの…
Val / Fair Isle Brewing
ヴァル
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Oak-Aged Ale Refermented on Cherries
ABV: 6.4%, IBU: -
Val 複数のファームハウスエールをブレンドしオーク樽で12ヶ月熟成、そこにチェリーを投入して再発酵と熟成の期間をもうけると、ヴィヴィッドな赤のValが完成します。ベルギービールの歴史の中で大きな存在であるチェリーは、F…
Syrah / Fair Isle Brewing
シラー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Oak-Aged Ale with Syrah grapes
ABV: 8.9%, IBU: -
Syrah 深く妖艶な赤紫のこのビールをつくるにはまず、Fair Isleのオリジナルイーストで発酵したシンプルなファームハウスエール11ヶ月間オークのフーダーで熟成しました。そこにヤキマバレーの「French Cree…
Mataro / Fair Isle Brewing
マタロ
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Oak-Aged Ale with Mourvedre grapes
ABV: 8.7%, IBU: -
Mataro 明るく生き生きとした赤のこのビールをつくるにはまず、Fair Isleのオリジナルイーストで発酵したシンプルなファームハウスエール11ヶ月間オークのフーダーで熟成しました。そこにヤキマバレーの「French…
Montgomery / Fair Isle Brewing
モンゴメリー
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Farmhouse Ale Aged in Gin Casks with Larch Tips
ABV: 6.8%, IBU: -
Montgomery 酵母のエステル香がより強く活きると言われるオープンファーメンターにて主発酵を終えた若ビールを、地元の山々で摘んできた唐松の枝先と共にシアトルのCopperworks蒸留所より譲り受けたジン樽にて2ヶ…
Alexandra / Fair Isle Brewing
アレクサンドラ
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Saison with Fireweed
ABV: 4.7%, IBU: -
Alexandra 軽やかで明るいセゾンビールをベースに、ローカルのFireweedというハーブをお茶のように煎じて活用しました。日本ではヤナギランとも呼ばれるFireweedは、Fair Isleチームの友人であり植物…
Eugene – Strata / Fair Isle Brewing
ユージーン - ストラタ
フェア アイル ブリューイング（USA ワシントン / シアトル）
Beer Type: Dry-Hopped Farmhouse IPA
ABV: 7.1%, IBU: -
Eugene MosaicとCitraをベースに、バッチごとに別の品種でドライホップをするFarmhouse IPAの「Eugene」シリーズ。今バッチはダンクでトロピカルフルーツの強烈なアロマで知られる、Crosby …