Imperial Julmust Holiday Sour

このSourはスウェーデンの伝統的な飲み物、ユルムスト/パスクムスト -ウィンターシーズンにスウェーデンで最も人気のあるソーダ- から着想を得て醸造されました。 

ダークな色味は季節を感じさせ、スパイシーな暖かみとシトラスの上品さはどんな食卓にも調和をもたらすこと間違いなし。

-AQ Bevolution-

Dream Factory

The Eighth State brewingのStoutを初めて飲んだ時、その濃い色からは想像できない柔らかな味に圧倒されたOmnipolloがImperial Stoutをコラボ醸造！

トロリとした質感にバニラ、ココナッツ、胡桃がバランスを与える。

元々Omnipolloから感銘を受けていたThe Eighth StateのブリュワーCameronと情熱を持って醸造された一杯。

-AQ Bevolution-

Eliphas

Omnipolloが知る限りで最もジューシーなホップ達を使用して醸造された柔らかなDouble IPA。

たっぷりと施されたドライホップの余韻あるフィニッシュ。

クリーミーでトロピカルな風味に青々しさとパイニーも感じ取れる。


-AQ Bevolution-

Big Puppy

Omnipolloは大親友 -アメリカを代表するあのTrillium brewingのJC & Esther- とのコラボのために貴重なホップ、Riwakaを投入。

悪名が立つほど収穫量が少なく、その上需要が高いことで知られているRiwakaは、本当に力強い柑橘系の香りを持っておりIPAに間違いなくピッタリ。

Riwakaへ敬意を表したこの豪華なコラボレーションを楽しんでください！

-AQ Bevolution-

Dengar’s Church (No Damson) Vanilla Coconut Fudge

Emperors Breweryはビールスタイルのダークサイド、すなわちインペリアルスタウトに魅了された暗黒卿であるかもしれない。

今回のコラボはEmperors BreweryのDENGAR’s DAMSON STOUTをもとに造られた。英国産のモルトを使用し、48時間かけて醸造。

Omnipollo Churchの特大マッシュタン（麦汁を糖化する為の鍋や容器）に2倍の麦芽を投入し5時間以上煮込んだことで、信じられないほど濃厚でコクのあるボディを生み出した。

仕上げにタヒチ産のバニラビーンズとフィリピン産のココナッツ付き。

-AQ Bevolution-

Sufficiently Hoppy Ale

濃密なホップフレーバー溢れるエールにフォーカスしたTroonのビールはアメリカでは瞬く間に売り切れ。

Omnipolloの水、酵母、ヨーロッパモルトにAlexの精神とアメリカンホップを融合させたビールはホップヘッズを満足させるだろう。

（Troon Brewingが造語したHoppy Aleとは簡単に言うと、スタンダードな Hazy IPA、 Double IPAにさらにホップの量を追加したビールであるとされている。）

-AQ Bevolution-

Gold!

イギリス、マンチェスターのTrack Brewingとのコラボ！

OmnipolloとTrack BrewingはTrackの代表的なカスクエール「Sonoma Pale Ale」で意気投合し、トリプルIPAを醸造しました。

ホップ界に革命を巻き起こしたNelson Sauvinと、実験的にYakima HBC586ホップをたっぷり詰め込んだ結果、10%を感じさせない非常にジューシーな仕上がりになりました！

-AQ Bevolution-

Omnipollos hatt

スウェーデンのゼーデルマルムにある彼らのBARであるOmnipollos hattはまさに彼らの魂そのもの。

待ちに待ったHattenにささげるこのIPAはピザのお供に最適。

（Omnipollos hatt では薪で焼いた完璧なピザを提供しているそうです！）

-AQ Bevolution-