Slowly, We Learn

このビールは、ペンシルバニア州のForest & Main Brewingの桜の木から採取した自家製酵母を使用している。彼らは、この酵母を毎年春に桜の花から培養し、その年の全てのセゾンに使用されている。また、このビールに使用した蜂蜜もForest & Mainが設立した養蜂場のものである。大切に育てられた原料とローカルを大切にする愛が詰まったセゾンが完成。木イチゴの甘酸っぱさと柑橘の果皮のようなほろ苦さ、シャンパンを思わせる微炭酸が見事にまとまった味わい深い逸品。

-AQ Bevolution-

Overchoice

デンバーでチェコスタイルラガーで名を馳せているCohesion Brewing とのコラボレーション。伝統的なチェコの醸造を重んじ、ThreesがCoheisionに抱く尊敬の念がビールに表れた逸品。言わずもがな、人々が求める「いつでも飲めるビール」であり、他を選ぶ必要はないということを表現している。

-AQ Bevolution-

Gowanus Gold

Gowanus Goldが他のライスラガーと一線を画しているのは、Anson Mills社の「キャロライナ・ゴールド」という独特の風味と香りをもつ米品種を使用しているからだ。大量生産される品種とは比べ物にならないほど味わいとアロマに深みを与えている。また、ニュージーランド産のパシフィカホップがライムのような爽快で心地よい香りを演出。とても軽快で爽やかなライスラガーが完成。

-AQ Bevolution-

Hereafter

100%ドイツ産の麦芽とSpalter Select Hopを使用。他に見られるメルツェンスタイルビールより、意図的にボディカラーを薄くしている。麦芽の程よい甘味と、すっきりとした苦味のバランスは、秋の訪れにふさわしい飲みごたえのあるビールに仕上がった。

-AQ Bevolution-