Barebottleは2016年にスタートしたサンフランシスコ随一のブルワリー。 ビジネススクールを卒業したエリートで、長年ホームブルワーでありビアジャッジでもある友人3人というドリームチームによって設立されました。ちょっと待てよ…？気の合う仲間、ビジネスセンス、ホームブルーイングの創造性とDIY精神、そして審査員レベルのビール知識？偉大なブルワリーを作るための材料が完璧に揃っているではないか！
彼らはビール造りにおいてルーツであるホームブルーイングや友人とのつながりを忘れません。全ての缶にビールのレシピを載せ、ホームブルーイングコンテストを開催することで無限に溢れ出るクラフトビールの創造性を歓迎、応援します。さらにBarebottleは革新的で素晴らしいビール造りだけに留まらず、その創造性をワインの栽培と製造、コーヒーの選別と焙煎にもつなげています。創業者3人のうちの1人は、私たちの友人である日系アメリカ人のレスター・コガで、愛するベイエリアと自身の先祖の故郷・日本をつなげたいと熱望しています。私たちは、レスターと彼の素晴らしいビールを日本へ輸入し、クラフトビールを通じてサンフランシスコ・ベイエリアと日本の間に橋をかけるきっかけを作ります！

 

 

Barebottle Brewing / SECRETS OF THE BOOZE
Style : Hazy Double IPA / ABV : 8.0% / IBU 35
サンフランシスコベイエリアのご近所ブルワリー、Alpha Acid Brewing Companyとのコラボレーション。定番ビールをほとんど持たず、次々と新たなレシピを考案し醸造していく彼らについたあだ名が”The small-batch Kings”。パイナップル、グアバ、ライムのアロマが特徴的なElaniホップをメインに使ったヘイジーダブルIPA。

 

 

Barebottle Brewing / MIGHTY MOSAIC
Style : Hazy IPA with Mosaic / ABV : 7.4% / IBU 43
ビタリングから香り付けまで、オールマイティに用いられる万能ホップ、Mosaicにスポットライトを当てたヘイジーIPA。グラスに注げば、フワッと広がるシトラシーでダンクなアロマと、とんでもなくジューシーでスムースな飲み口に、あなたも虜に。Mosaicがクラフトビアシーンにおいて長く人気な理由を裏付けるようなビールです。

 

 

Barebottle Brewing / PHANTASTI-CALI
Style : Westcoast IPA with Phatasm powder / ABV : 7.2% / IBU 71
Brewers Cup of California 2024のWest Coast IPA部門で金賞を受賞！
現在入手困難と言われる話題のPhatasm Powderを使ったウエストコーストIPA。ソーヴィニヨンブランのブドウの皮から作られるこの魔法の粉は、ビールに爆発的なトロピカルフルーツの香りを与えることで知られています。さらにアロマの強いホップたちを二度に渡り贅沢にドライホッピングすることで、他に類を見ない香り高く爽快なIPAに仕上がりました。

 

 

Barebottle Brewing / WUNDERGARTEN
Style : German Pilsner / ABV : 5.1% / IBU 25
ドイツ産モルトと、ドイツ産のノーブルホップ、SpalterとHallertauer Mittelfrühで醸造した正真正銘ど真ん中のジャーマンピルスナー。風呂上がり、食中酒、運動後…どんな時でもゴクゴクと飲みたくなる黄金色の王道ビール！

 

※商品詳細はスタッフまでお問い合わせください。