スティルウォーター・アーティザナル
as the ワールド・ブルワー

2010年に設立されたStillwater Artisanalは、伝統的なブルワリーでまるでアトリエのようにクリエイティヴに創作するノマディックビアプロジェクト。創設者の Brian Strumke（ブライアン・ストラムク）にとって、先駆的にコラボレーション醸造や実験を重ねてきたビアアートは、物語を語り、世界中と関わり、そして彼の哲学。

その軌跡は、ホームタウンであり経営する店“Love & Regret”があるメリーランド州ボルチモアから始まった。創業1年目からRatebeerで世界トップクラスの新醸造家としてランクインて以来、その時代IPAが一世を風靡する中、セゾンを得意とする洗練された味わいでこの10年ファンを魅了し続けてきた。幅広いビアスタイルで唯一無二、一見並外れているようで口に含むとバランスがあり、常に最新の味わいである。

設立当初から世界各地のブルワリーを巡りジプシーで活動を続けていBrianは、2022年よりワシントン・シアトル近隣にブルワリーを本格的に起動。これを機にStillwater Artisanalとしていた名称をStillwater®とし、”Post-Modern Beer”をテーマに掲げる。アメリカンファームハウスエールの進化系とも言える、既存の分類や特定の文化に収まらないビール造りを目指す。

Brianのビールは、人の人生経験を磨き高め、人がもつ全ての感性を駆り立てるような Works(作品)。「アートとは経験の蓄積ではなく，生き様へ訴えかけることだ。」スティルウォーター(静水)を割り新しい世界へ！