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センティネル（見張り番）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Kölsch
ABV: 5.1%, IBU: -
Sentinelle ドイツで厳格な規律のもと伝統的に作り続けられるケルシュにならったスタイル。一見シンプルなビールも、繊細なホップのアロマ、豊かなモルトの風味、後に引く苦味と、各所に丁寧なビール造りが見られます。DDC…
サ・モンナミ・セ・ウンヌ・パントゥ（友よ、これがパイントだ！）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Blonde de soif
ABV: 5.0%, IBU: -
Ça mon ami, c’est une Pinte! スタイル名「ブロンド・ドゥ・スワッフ」は直訳で「喉の渇きを癒してくれるブロンドビール」！透き通った美しい金色のこのビールは、Dieu Du Ciel!…
イモラリテDDH Cryo（＝背徳）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: American Imperial IPA
ABV: 9.2%, IBU: -
Immoralité DDH Cryo 背徳感に浸ってしまうほどのホップを投入したインペリアルIPA。DDC!定番IPAのMoralitéをベースに、ホップのアロマと苦味、アルコール度数をパワーアップ。樹脂やパッションフ…
プティット・モラル（ミニモラル）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Session IPA
ABV: 5.1%, IBU: -
Petite Morale アルコール度数5.1%の低アルIPA。DDC!定番のMoralitéのお手軽バージョンでセッショナブルに楽しめます。とは言え、アロマや味わいはしっかりと飲みごたえがあり、軽いからと言って物足り…
ソルスティス・エテ３フルーツ（夏至）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Sour Wheat Ale with Fruits
ABV: 5.9%, IBU: -
Solstice Été 3 Fruits 瑞々しいフルーツの味わいがやみつきになるウィートサワーシリーズ。「3 Fruits」（＝3種のフルーツ）の今作にはブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーを使用。明るくビビット…
ロゼ・ディビスキュス（ハイビスカスロゼ）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Hibiscus Wheat Beer
ABV: 5.9%, IBU: -
Rosée d’Hibiscus ハイビスカス由来の美しいピンク色とフローラルなアロマが魅力的な小麦のビール。フレッシュなグレープフルーツを連想させる爽やかなアロマに、口いっぱいに広がる華やかな酸味。サワー好…
ブランシュ・デュ・パラディ（天国の白）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Belgian Wheat Ale
ABV: 5.5%, IBU: -
Blanche du Paradis 1999年から造り続けているフラッグシップビール！ベルギーの伝統的なスタイルにならったベルジャンホワイト。コリアンダーとカリブ海産のキュラソーオレンジのピールを使用。口に含むと、柑橘…
モラリテ（道徳）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: American IPA
ABV: 6.9%, IBU: -
Moralité Dieu Du Ciel!の代表的なIPA、Moralitéは2012年にアメリカ・バーモント州のレジェンドブルワリー、The Alchemistとのコラボで生まれました。たっぷりと投入したSimco…
ペシェ・モルテル（重罪）
デュー・デュ・シエル！（カナダ／モントリオール）
Beer Type: Imperial Coffee Stout
ABV: 9.5%, IBU: -
Péché Mortel Dieu Du Ciel!の名を世界に知らしめたビールと言っても過言ではない、Péché Mortel。深くどっしりとした漆黒の液体からは、焙煎したモルトのロースティなアロマや醸造過程で投入した…
スロウリー、ウィラーン
スリーズ・ブルーイング（ニューヨークシティ／ブルックリン）
Beer Type: Barrel Aged Saison with Wildflower Honey
ABV: 5.2%, IBU: -
Slowly, We Learn このビールは、ペンシルバニア州のForest & Main Brewingの桜の木から採取した自家製酵母を使用している。彼らは、この酵母を毎年春に桜の花から培養し、その年の全て…