Category: Oxbow
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ラローマ
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-fermentation Farmhouse Ale with Grape Juice, Herbs and Spice
ABV: 7.0%, IBU: -
La Roma フレーバードワインにインスパイアされて誕生したLa Roma。フレーバードワインとは、ベルモットやサングリアのように、ワインにスパイス、ハーブ、果汁などを加えて作ったお酒。ヤロウ、カモミール、ローズマリー…
アマレル
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Stainless Aged Farmhouse Ale with Cherries
ABV: 6.5%, IBU: -
Amarelle メイン州産の麦芽を100％使用し、サワーチェリーの一種Montmorency Cherries（モンモランシーチェリー）を贅沢に加えバレルエイジドさせたファームハウスエール。グラスに注ぐと、色彩鮮かなチ…
ルピラミッド
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-fermentation Grisette with Fruits
ABV: 6.0%, IBU: -
Le Pyramide 小麦の柔らかな口当たりや香りと、ホッピーなアロマが光る新鮮なグリゼットに、白ワイン品種Cayugaの果汁とアプリコットを投入して熟成。グラスに注ぐとアロマは爽やかなファンキーさとフルーティーさ。そ…
アラブシュプリーム
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Barrel Aged Dark Farmhouse Ale with Fruits
ABV: 7.5%, IBU: -
A Love Supreme 自家培養の野生酵母を使ったファンキーなビールや、最高級のラガーで世界に広く知れ渡ったOxbow。それに加えてオーナー兼マスターブルワーのTim Adamsのブレンダーとしてのスキルやセンスは…
アンビノウンスト
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Barrel Aged Farmhouse Ale with Honey
ABV: 8.0%, IBU: -
Unbeknownst フランス北部の伝統的なストロングエールスタイルのBière de Garde=ビエールドギャルドのスモークバージョンと、蜂蜜を使ったBière de Miel=ビエールドミエルを両方バレルで熟成し…
マジェンタ
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Stainless-Aged Farmhouse Ale with Grape Juice
ABV: 7.5%, IBU: -
MAGENTA ブドウ品種の一つであるコンコードグレープのジュースを投入！ファンキーで強めの酸味、グレープからやってくる甘さも加わりミディアムボディなファームハウス エール。昼下がりから仲間と楽しむのにぴったりでリッチな…
ブルーノワール
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-Fermentation Farmhouse Ale with Blueberries and Pinot Noir Juice
ABV: 7.0%, IBU: -
Blue Noir このBlue Noirを作るにはまず、フレッシュなファームハウスブロンドエールと、搾りたてのピノ・ノワール果汁のブレンドを用意。そこにOxbowのダークファームハウスエール、「LOW BUSH」に使っ…
イエローバード
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-Fermentation Farmhouse Ale with Mango
ABV: 5.0%, IBU: -
Yellowbird Oxbow でマンゴーを使ったビール？と思われているでしょう。 メイン州では栽培されていないのに・・・。Oxbowらしくないんじゃない・・？ いい質問です！ 昨年、@deardairy.icecre…
スペクトラル
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Mixed-Fermentation Farmhouse Ale with Fruits
ABV: 5.5%, IBU: -
Spectral フルーツをブレンドして作られた複合発酵ファームハウスエールであるスペクトラルは、メイン州産小麦、太平洋北西ホップ、海塩、ライム、チェリーを使用して醸造されています。 わずか 5.5%のアルコール度数 で…
アモルス
オックスボウ（メイン州ニューカッスル）
Beer Type: Stainless Aged Gristte with Brettanomyces & Rhubarb Juice
ABV: 5.5%, IBU: -
Amorous Oxbow Brewingが好きな春の訪れのサインの一つは、地元の農家がルバーブの美しい赤、ピンク、緑の茎で彩られる時。 野生酵母で発酵させたファームハウスウィートエールと,2022年に収穫したルバーブで…
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